本期我们邀请到日式餐饮品牌 FINE 的创始人提子作客「工作室喝喝!」,听她聊聊她是如何从最初的预约制主题早餐店,一路成长至拥有上海与北京八家不同细分品类店铺的日式餐饮品牌,以及这些年来她是如何运营多家店铺且保持稳定持续输出的。提子认为菜品品质与出品的稳定一定是决定餐厅能否长久发展的关键所在,关于「网红店」这件事也有自己的看法。同时她还会跟大家分享 FINE 的品牌文化 ——「季节限定」的美妙之处。
本期「工作室喝喝!」邀请了建筑事务所 archive 的创始人谌利,一起聊聊在建筑及室内设计领域的经验累积,以及他在家具设计方面对不同材料结合运用的心得。对「节点」的连接方式以及材料关系的研究,也自始至终贯穿在他不同类型的作品中。 在本期播客节目中,谌利从头梳理了他在设计和摄影两个领域创作方式的演变,与大家分享他这几年来一直尝试着不同面向又彼此关联、相互影响的实践探索。
黑法师甜品工作室主理人 Dewpearl,最初从美式咖啡中得到灵感,制作出其代表作品——黑色⻢卡龙,之后创作的一系列外形全黑的甜品更是赢得了广泛关注。对她而言,口味平衡和不断创新是「黑法师」最重要的根基。Dewpearl在本期节目中,针对国内外对甜品的认知差异、中⻄方在甜品制作理念上的异同等话题,进一步分享了她的看法。
「孙佳艺个人插画工作室」
「设计师品牌 THELAWN 主理人 YangYang」
不是垃圾,是创意!变废为宝全靠想象力
时尚策展大揭秘,知识点实在太密集
这张「Same Paper」到底有什么不一样?
本期我们来到了视觉工作室 MORE studio,置身于仍然处在改造状态的 OPEN MORE 空间里,创始人 yanzi 与我们分享了在她与团队在设计领域和多个商业项目过程中的经历感悟,视觉设计在近十年间从内容到审美需求上的显著变化有哪些,以及作为服务型公司在转型时或将面临到的挑战等话题。
本期节目,我们前往了CHEZ NORA自然酒工作室,与主理人Nora边喝边聊。从自然酒文化、餐馆选酒诀窍、经营“游击”酒馆的心得,到Nora在时尚、艺术文化、写作等领域的有趣探索,以及生活的种种趣事。自然酒应该怎么喝?哪家酒馆被Nora视作是主厨写给猪的一封情书?在Maison Martin Margiela纽约工作室的实习经历,到底发生了些什么?总而言之,这是一期充满了浓浓酒意的开篇。
欢迎大家收听 LEP TALK 的第一季节目「工作室喝喝!」。接下来的每期,你将会听到更多工作室主理人的行业经历和个人观点,也希望你可以通过这档节目与我们一起进入到创意工作的幕后,观察不同行业的当下动态。欢迎关注 LEP 的微博及公众号「LePassage」,留言与我们分享你的看法和建议。期待大家跟我们在工作室云喝一杯!