本期嘉宾：黑鹿&火枫市场负责人 郭枫Trickcoo主理人 黄俊勋本期主播：吉尔、叶子本期内容导览03:12 两个品牌是在怎样的契机下成立？07:43 如何看待近两年“户外热”的现象？ “户外热”主要是休闲户外火热 市场爆发不是一个偶然事件，而是客观因素作用下的结果 现在的“户外热”流行的是一众“泛户外”的生活方式12:35 国内户外市场是否正在从硬核户外转向休闲户外 相比国外，国内户外市场还处于启蒙阶段 大众对于户外活动的认知在快速的成长15:39 近几年市场发生了哪些变化？ 最近四五年户外市场波动明显 户外装备市场整体出现下沉，平均客单价在下跌 波动行情中，找准定位非常重要20:37 两个品牌的渠道布局27:00 选址方面如何考量？店型如何选择？32:11 户外服饰品牌是否要在门店中融合其他业态，比如咖啡？33:57 黑鹿如何解决门店坪效问题？（经验干货）36:25 今年销售形势如何？39:14 是否有海外布局计划？40:18 黑鹿接下来的计划和运营重心是什么？欢迎各位留言互动！
本期嘉宾：Le Fame联合创始人 王漫修PHÓRM品牌主理人玥亮本期主播：吉尔、叶子本期内容导览01:28 新中式崛起，Le Fame有什么感触？05:58 PHÓRM的科幻秀场在对外传达什么？07:55 两个品牌的线下布局情况介绍 PHÓRM已有80余家线下门店 Le Fame已开设百余家门店 两个品牌都瞄准了高线城市的高端商场10:20 Le Fame大力布局线下渠道的逻辑是什么11:33 从线下起步，PHÓRM作为一个新品牌是如何思考的？13:30 两个品牌的门店择址思路16:45 设计师品牌开进高端商场，有什么秘诀？20:16 如何看待近年非常流行的大店模式？22:30 门店打造过程中的经验分享25:07 两个品牌今年的开店计划及关注方向27:40 如何分配在线上线下不同渠道的投入31:42 对于今年的消费市场，有什么预期？欢迎关注、留言互动！
本期嘉宾：银座仁志川中国区总经理 王轩辛一铜锣烧联合创始人 董书源本期主播：吉尔、Noodles本期内容导览：01:28 两个品牌的一些新变化· 辛一铜锣烧去年新开出20多家新店，开放了加盟· 银座仁志川已经开始筹备第四家店06:06 做大单品如何打造品牌自身差异化09:57 什么样的产品可以成为大单品13:35 高频上新刺激消费还是钻研招牌单品？19:34 两个品牌今年的线下拓店计划和关注区域22:12 银座仁志川的门店选址思路和偏好25:28 辛一铜锣烧的门店选址思路和偏好28:20 与同类品牌看中同一商场要如何做决策？30:31 门店创新过程中的坚持和尝试36:31 大单品是否会受地区饮食习惯的限制？39:27 未来会是属于大单品的时代吗
本期嘉宾：银流咖啡、沙野轻食创始人 大喵KUDDO COFFEE创始人 STacci本期主播：吉尔、Noodles本期内容导览：1:28 在什么机缘巧合下，大喵决定要做一个咖啡品牌？10:09 STacci如何发现咖啡赛道机遇，并投身其中？12:34 女性特质在创业和工作中带来哪些帮助？23:31 一年开出50余家门店，银流咖啡在选址上走对了哪几步？28:43 kuddo咖啡门店在精不在多，新锐咖啡品牌的选址思路33:34 银流咖啡今年拓店目标和关注区域36:04 如何针对不同店型制定正确的运营策略？39:49 选址对门店模型的影响？
本期嘉宾：桂桂茶、酸奶罐罐创始人 郑志禹开吉茶馆创始人 郑志文本期主播：吉尔、Noodles本期内容导览：01:23 过去的一年，行业有什么值得分享和关注的事？▪ 茶饮在2023年呈现出很典型的周期末段状态▪ 2024是茶饮新的元年，迈入了新的周期03:14 新的行业周期，机会已经出现07:50 相比茶饮，茶馆是有些孤独的赛道10：00 茶饮赛道真正的创新机会来了▪传统思路已经不再可能赢得竞争10:48 酸奶罐罐规模发展的底层逻辑▪今年要开到1000家店▪细分品类还有冲刺3000+门店规模的机会14:42 开设“大茶馆小茶铺”会是未来的一个趋势17:36 新品牌是否能够通过复制成功品牌的路径快速获得市场份额？21：38 如何看待阿嬷手作的模式？（大店模式的机会在哪里）22:36 类似港式奶茶这样的“过气”品类还有“翻身”机会吗？24：08 霸王茶姬进军长沙引起热议，从业者视角怎样看？27：11 对茶饮联名潮的态度是什么？▪联名是“门当户对”的生意▪同质化的行业背景推动了联名潮的出现
本期嘉宾：桂桂茶、酸奶罐罐创始人 郑志禹开吉茶馆创始人 郑志文本期主播：吉尔、Noodles本期内容导览：01:57 怎么看待当下茶馆赛道已经出现的倒闭潮现象？“创新茶馆”到底在卖什么？赚谁的钱？09:13 揭秘两位郑总的关系，以及他们的故事13:05 开吉茶馆今年计划14:17 开吉茶馆的扩张和择址思路20:37 “负重前行”的茶馆如何把账算过来？茶馆生意可以参考哪些品类的发展路径？30:47 茶馆和茶饮两个赛道的区别在哪里？
本期嘉宾：（按照出场顺序）拾光游乐园总经理 王梦雅柠檬向右创始人 徐柏鹤释界文化集团董事长/星零界品牌创始人 邵晹超级鸟局创始人 孙斌魅KTV合伙人/CEO 汤红伟仲夏物语创始人 黄正能【本期主播】吉尔【本期内容导览】1、拾光游乐园总经理王梦雅：亲子乐园符合当下消费需求00:56 2023年拾光游乐园成绩单02:10 亲子游乐园的创新思路03:27 2024年拓店和门店创新计划04:46 怎么看2024年亲子乐园赛道的发展？2、柠檬向右创始人徐柏鹤：发展快了点，扣20分！05:58 给柠檬向右打80分的原因是什么？07:13 发展全托管加盟模式遇到的阻力，以及如何解决地区差异化问题08:22 冬天能不能卖好冰柠檬茶？09:11 柠檬向右的三年计划09:50 2024年关注的重点和拓店思路3、释界文化集团董事长/星零界品牌创始人邵晹：给2023年的星零界打一个满分！10:59 星零界的满分考卷公布12:52 Z世代都在关注些什么？13:44 沉浸式体验空间品牌如何做好与二次元文化、传统文化的融合？16:09 2024年，沉浸式体验空间还会继续流行吗？4、超级鸟局创始人孙斌：宠物空间还有五倍增长空间17:23 2023年开出4500平“网红宠物露营店”，超级鸟局能得多少分？18:25 “巨无霸”门店如何平衡投入与收益19:44 敢于放手扩张的底气和市场的五倍想象力20:43 2024年，宠物市场趋势判断21:42 剧透：未来会和大牌联名22:42 2024年超级鸟局拓店计划5、魅KTV合伙人/CEO 汤红伟：在存量市场更需要坚持长期主义，与同行共同成长23:42 80分是对魅KTV过去一年的肯定25:19 KTV行业还有没有新鲜事？27:11 巨头轰然倒下，魅KTV的思考29:54 KTV的创新思路31:56 2024年，魅KTV的目标6、仲夏物语创始人黄正能：熬过了艰难的周期，“三坑”服饰行业正在好转33:23 经历市场的起伏，仲夏物语得了多少分？34:40 如何看待2023年洛丽塔服饰品牌闭店潮？仲夏物语如何应对行业下行周期？36:08 2023年市场分析37:16 2024年新品类孵化计划38:21 彩蛋：给下一期嘉宾提一个问题感谢收听！喜欢我们不要忘记订阅【Talk to the BOSS】哦有喜欢的BOSS、想聊的话题都可以给我们留言互动！
本期嘉宾：糖兜科技CEO、爸爸糖烘焙创始人 曹国亮盒马烘焙面包采购负责人 朱力群本期主播：吉尔 Noodles本期话题：02:05如何看待烘焙品牌扎堆进入购物中心的现象？07:52作为商超，盒马开发自有烘焙产品线的原因是什么？12:55曹国亮为何选择烘焙赛道？15:55盒马挖掘市场机遇，以及拆解难题的思路19:22烘焙细分赛道的机会在哪里？20:24盒马和爸爸糖合作建设“盒糖工厂”背后的商业逻辑30:09关于平衡产品和效率的思考，烘焙店使用半成品会是趋势吗？34:03曹国亮与盒马结缘的故事35:21未来在烘焙领域，还有哪些细分赛道值得关注？37:25爸爸糖、盒马2024年有哪些规划？爸爸糖会不会出海？42:43预测明年，行业会有哪些变化？
