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<p>🍺本期简介：</p><p>BJCP啤酒裁判认证计划(Beer Judge Certification Program)，通过考试而获得BJCP认证的啤酒裁判活跃于各个啤酒节及其他评比活动，为参赛者提供评分及酿酒技术的指导。目前在全中国，获得这个认证资格的人不超过200个，在全世界也只有5000多个。</p><p>如此小众的一个证书，到底是什么人在考？喝啤酒这么「不正经」的事，到底可以干得多认真？</p><p>本期节目嘉宾核蛋，从2019年开始获得BJCP裁判认证并参与啤酒节评比多年，详细分享了他如何爱上啤酒，如何尝试在自己家酿酒，如何一步步成为裁判，以及他在这条路上收获的诸多美好。拥有热爱的人会发光，收听别人的热爱也会被光芒普照。核蛋还分享了很多关于精酿啤酒的干货知识，感兴趣的小伙伴可以收听上一集。</p><p>欢迎大家在评论区多多交流转发分享，很需要大家的鼓励支持！</p><p>‼️感谢大小电波播客空间（麦子店）提供的场地支持！笔芯❤️</p><p>🕙时间轴：</p><p>00:25 为什么会选择学习啤酒？</p><p>01:39 一路走来喝酒的口味的变化</p><p>04:17 罗斯福10号打开啤酒的大门</p><p>06:25 北京自酿协会——啤酒原来可以自己酿！</p><p>07:08 home brew</p><p>07:50什么是BJCP考试体系？Beer judge certification program</p><p>08:31 BJCP的框架</p><p>09:42 BJCP体系的用处有哪些</p><p>10:16 BJCP的两个考试阶段</p><p>11:36 啤酒考试中的「正确答案」是什么？</p><p>13:09 品酒词的描述是把化学物质具象成味道的描述体系</p><p>14:51 如何训练抓取特定物质的味道？</p><p>17:19 总共花了多少时间考下BJCP裁判？</p><p>18:25 啤酒裁判的资格会被取消吗？</p><p>19:00 以大师杯为例，啤酒节如何筛选裁判？</p><p>21:03 啤酒节的裁判大都是什么性别？</p><p>21:17 BJCP裁判的含金量有多高？有多少人持有这个裁判资格？</p><p>24:13 如何实现自己在家酿酒？</p><p>25:22 花多少钱准备工具可以尝试自己酿酒？</p><p>...