Vol.002小橄榄｜在澳洲做女性侍酒师是一种什么体验？

<p>🍇本期简介：</p><p>侍酒师，一个几乎没有女性从事的小众职业。目前在国内，仅在一线城市的高级餐厅里存在，收入和社会地位与国外差别较大。在大部分人心中，侍酒师与服务员没有太大的区别，但实际上这是一个非常复杂且有趣的职业。</p><p>本期节目嘉宾小橄榄在澳洲和北京都做过侍酒师，现在拥有了一家自己的葡萄酒主题餐厅。她分享了与侍酒师有关的经历，科普了这个小众职业的具体工作，可以帮助大家打开更多关于职业的想象力。</p><p>最后安利一下小橄榄在北京的餐厅，名字叫<strong><em>叁巡小酒馆</em></strong>，里面有丰富的葡萄酒款可以选择，还有用心制作的菜品，好酒配好菜，宜假日相聚！</p><p>‼️<strong><em>感谢大小电波播客空间提供的场地支持！笔芯</em></strong>❤️</p><p>🕙时间轴：</p><p>02:14 小橄榄在澳洲酒庄做sales</p><p>04:00 调酒师和侍酒师的关系</p><p>05:42侍酒大师吕杨 master sommelier</p><p>07:06 侍酒师在澳洲的社会认知</p><p>08:05 侍酒师常规的每日饮酒量</p><p>08:57 侍酒师日常工作流程</p><p>10:17 &nbsp;侍酒师选酒的参考纬度</p><p>11:45 &nbsp;澳洲比较有影响力的酒评家James Halliday</p><p>13:46 侍酒师给客人推荐酒的逻辑</p><p>15:57 在北京做侍酒师与在澳洲的区别</p><p>19:01 北京与澳洲对侍酒师文化环境差异</p><p>22:16 侍酒师的职业成就感</p><p>26:17 侍酒礼仪</p><p>27:12 海马刀中的爱马仕Code 38</p><p>28:32 侍酒师职业领域的性别差异</p><p>29:46 女孩子适合从事侍酒师吗？</p><p>32:34 侍酒师的职业技能和常见辛苦</p><p>34:15 侍酒师在澳洲和国内的收入差距</p><p>37:58 澳洲Working Holiday Visa</p><p>40:43 澳洲讲师</p><p>42:05 侍酒师的终极梦想都是开自己的店</p><p>45:05 「叁巡」入选中国百大小酒馆，有120款甄选葡萄酒</p>