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<p><strong>/本期节目介绍/</strong></p><p>欢迎来到宋朝“干饭人”的世界！辣椒、土豆、西红柿……这些我们习以为常的食材在宋朝的餐桌上通通缺席，那他们究竟在吃什么？从苏东坡在贫困潦倒时发明的“东坡肉”讲起，我们将为你揭开一个超乎想象的宋朝美食江湖。</p><p>本期节目，我们将带你探寻宋朝厨房里的“化学革命”：酱油如何从无到有，成为中式烹饪的灵魂？冰糖和醋的普及，如何奠定了中餐“甜”与“酸”的基石？我们还会聊到宋朝人的“黑科技”：他们不仅掌握了人工种植菌菇和反季节蔬菜的技术，甚至已经开始享受火锅与生鱼片。这趟美食时空之旅，将彻底颠覆你对古代人“吃糠咽菜”的刻板印象。</p><p><strong>/在本期你会听到/</strong></p><p>00:30 介绍宋朝超现代系列与宋朝干饭人的故事</p><p>03:16 东坡肉的诞生：被贬文人的美食自救，如何化腐朽为神奇？</p><p>04:41 宋朝人的“吃肉鄙视链”：为什么富人爱羊肉，平民才吃猪肉？</p><p>07:25 苏东坡的《猪肉颂》：最早的美食博主，把菜谱写成诗</p><p>11:00 划时代的餐桌革命：酱油、米饭、包子和饺子，原来都是宋朝才普及的？</p><p>13:40 古代“潮人”的享受：宋朝人竟然已经开始吃火锅和生鱼片了！</p><p>14:00 没有辣椒的古代，川菜和湘菜的“辣味”从何而来？</p><p>16:00 农业黑科技：宋真宗引进的“占城稻”如何让中国人实现了“米饭自由”</p><p>21:40 从“死面”到“发面”：发酵技术的突破如何让宋朝的面点变得“松软”</p><p>24:10 “武大郎卖的炊饼”到底是什么？</p><p>30:35 白菜的逆袭：如何从无人问津的野菜，一跃成为“百菜之王”？</p><p>34:45 温室大棚与韭黄：宋朝人的反季节种植与食材精细化处理技术</p><p>39:25 雪天里的兔子火锅：一道充满诗情画意的“拨霞供”</p><p>43:00 仪式感拉满：宋朝文人最爱的生鱼片与“鲙匠”的现场表演</p><p>46:20 厨房里的化学革命（一）：酱油的诞生</p><p>52:15 厨房里的化学革命（二）：蔗糖与醋的普及，补全味觉版图</p><p><strong>/聊天的人/</strong></p><p>白丁、小毒</p><p><strong...