精酿酒吧老板坦白局：如何让客人反复爱上一家店？ - 大忘路

都说“精酿啤酒不只是酒，更是一种生活生活方式”，到底是怎样一种生活方式？这期节目，我们和顽啤猴精酿酒吧的老板老布，以及我们的老朋友也是酒吧常客的十四聊聊如何把一个精酿酒吧经营成了一个附近的人可以真实交友的社区客厅？开酒吧多久能盈利？这样的商业模式可以复刻吗？精酿啤酒背后是怎样一种生活方式？这期节目也略带科普性质，让对精酿啤酒完全了解或者有一点了解的朋友们，可以多获得一些信息，知道如何在精酿酒吧点到一杯自己喜欢的酒。<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fg_h-4rUc4AhGNtrT-Uhf3DhHpCs.jpg"/></figure>ShowNotes00:01:37 嘉宾介绍与开店契机<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fp1pvk4HOWQM7g7qPQzqwBE-YGRh.jpg"/></figure>00:03:52 精酿啤酒的历史00:06:51 不懂精酿的文化，也不耽误自己喜欢喝精酿00:08:23 如何快速帮客人点到一杯TA会喜欢喝的啤酒？00:11:49 如何看懂复杂的酒单？精酿啤酒的命名逻辑00:15:20 十四分享与顽啤猴结缘00:20:04  精酿啤酒的价格算贵吗？00:22:44 从爱好者到主理人：经营者心态的转变00:27:10 提供一个公共空间很有必要，酒吧老板的隐藏角色是社区关系的连接器<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FvFf_kCSkyAH1gx9U50J9Jl4fVfv.jpg"/></figure>00:36:20  酒吧老板如果挑选一款酒？00:41:54 酒名的艺术：自我表达与市场策略<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FnQT-KD4ILxOwBSumUwV1pYWKHxC.jpg"/></figure>00:46:40 如何有分寸地照顾醉酒的客人？55:05 泼冷水时刻：开精...