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<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">以为算完了人工成本、租金和设备成本，还有原料成本，一家餐厅就能稳稳地运转起来了？理想很丰满，现实不能说骨感，但起码是很跌宕的。</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><br>0:50 定价差不多，但原料成本只有1/3的竞品店铺<br>6:50 不止成本打折，连原材料的国标也「打折」了<br>12:11 基础食材到底是底线还是宣传点？<br>18:09 决定原料涨价的因素没有看起来那么简单<br>26:35 成本提升了，但客人不一定能感知<br>34:03 如何选择自己开店的成本舒适圈<br><br></p>