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<p>EP. 47</p><p><strong>用炸鸡传递快乐</strong></p><p><strong>本期嘉宾</strong></p><p>许太阳，一个要成为炸鸡之王的男人，许太阳炸鸡创始人、太阳探店plus主理人（B站、抖音）</p><p>本期小店</p><p>许太阳炸鸡（阜成门店），北京市西城区阜外大街2号万通金钟中心B1，顺天府超市门口</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/llQqRaNE5Ly934xmCYVn_NFWRKSB.png"/></figure><p>您将听到：</p><p>00:45 从 IT 工程师到“炸鸡探店”KOL：拍片爆火→全国吃遍数百家炸鸡→决心自己开店<br>03:50 炸鸡分类大拆解：老北京美式 vs. 韩式刷酱 vs. 日式唐扬 & 为什么郑州工人路炸鸡是天花板<br>08:30“用炸鸡传递快乐”——童年味觉记忆、90 年代北京炸鸡浪潮、味型共鸣与情怀营销<br>18:40供应链八个月炼成记：<br>• 选全产业链工厂（孵化—屠宰—分割—速冻一体）<br>• 鲜鸡 vs. 冻鸡成本差与品质坑<br>• 加盟=量→议价权→成本再降<br>29:10批量踩坑实录：一次报废 10 吨肉、被小厂“低价料”骗、生产排期 & 资金周转危机<br>41:55天津旗舰店 & KOL 合伙新模式：粉丝监督＋高密度反馈带来的连锁迭代<br>47:30选址铁律：大学/走读高中 > 商场；北上房租 vs. 下沉市场对比；师范院校“极致性价比”陷阱<br>58:00热爱驱动的产品研发：<br>• 手枪腿（王冠明珠）<br>• 即将上线的大鸡柳（整肉，单粉裹）& 咖啡沾酱脑洞<br>70:00 千店目标 & 出海野心：菲律宾 / 马来西亚在谈，最终想卷到美国</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Ftrpii1IjRTwU3P7_Rh7ATloKDkD.png"/></figure><ul> <li>本期制作</li></ul><p>策划 / 图图</p><p>制作 / 图图</p><p>场地 /声湃轩北京</p><ul> <li>关于我们</li></ul><p>《北京生存小册子》是一档...