0:000:00
<p>EP. 44</p><p>“咖啡店很火，却赚钱不易；坚持很苦，却让人清醒。”</p><p>本期，我们应遇吉岛姜老师的邀请，再次跟他做了一次访谈</p><p>这是一次有意思的谈话，谈了很多看不见的日常</p><p>更是，对我们自己的鞭策</p><p>姜老师说：“播客是温润人心的”</p><p>【本期“小”店】遇吉岛咖啡</p><p>北京朝阳区万荷美食花园（万荷文创B区）</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/lhLxKYaZsKwv8dUjAl8OS5Y5uRRR.jpg"/></figure><p>【本期嘉宾】</p><p>老姜，遇吉岛咖啡创始人、主理人（小红书：<a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5ee5fdb20000000001001ef8?xsec_token=YBlBHv2PfhSmRQan-_Pn-SRSdikh9AvYala_RbgR0aV90%3D&xsec_source=app_share&xhsshare=CopyLink&appuid=5c6e4417000000001200d383&apptime=1751011745&share_id=6e4ed4cddd0f44bb8a7aaddb6d0a0839&share_channel=copy_link">@遇吉岛老姜</a>）</p><p>老付，下关沱茶主理人，关于他和茶叶的故事可以回顾</p><p>本期您将听到：<br> <strong>00:01:12 Part I｜理念还是目标客群？</strong> <br>• 开店初心：2007 年日本手冲体验 → 2016 年小店落地 <br>• “卖自己”还是“卖给谁”——咖啡理念 vs. 客流与菜单取舍</p><p><strong>00:22:49 Part II｜不情愿的两难：短视频营销</strong> <br>• 老姜为什么抗拒“卖出自己” <br>• 流量焦虑 & 视频内容演进 <br>• 做专业输出 vs. 被算法裹挟</p><p><strong>00:46:59 Part III｜台前光鲜，幕后凌乱</strong> <b...