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<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">本期又是一年一度的读书特辑，这期我们决定读一本以“how to……”为书名的书，最终选择了实用性很强的《如何开一家小而美的店》，并学以致用，分为��和��两组制定了一个全流程的煎饼店模拟经营方案，开店选址、预算规划、主打产品、宣传推广各个方面，让我们拭目以待，究竟谁是最强煎饼店主理人？<br><br>3:50 煎饼店是如何从8个提名中脱颖而出的<br>�提名羽毛球馆or彩票店<br>�提名剧本杀手游店or美甲店<br>�手工DIY店or奶茶店<br>�煎饼店or猫咖<br><br>11:01 书里印象最深的内容<br>�：“小而美”的本质是盈利能力和风险控制<br>�：开店失败的原因往往是老板开了一家自己喜欢的店，而不是顾客需要的店<br><br>最强煎饼店主理人大PK<br>16:57 ��煎饼店：打造品质好、营养美味、快节奏的中式轻早餐品牌<br>我们的主打特色：<br>开发专用线上点单小程序<br>传统和创新三种不同的煎饼产品<br>一家没有名字的煎饼店<br>低房租的店中店模式<br><br>35:03 关于盈亏平衡点计算公式的迷思<br>ps：正确的计算公式详见文末<br><br>40:05 ��煎饼店：回归传统煎饼味道<br>我们的主打特色：<br>聘请天津师傅直播做煎饼<br>试营业推出霸王餐活动<br>推出健身专属套餐<br>单一产品线极致压缩成本<br><br>62:52 锐评环节<br><br>66:10 彩蛋板块：<br>我们的日记—<br>详情可见公众号【李子加盐LizSoda】</p><span><br></span><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;...