《山西面道》79——高平名吃 猪头肉圪夹火烧

<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">高平的羊肉里圪抓有皮薄馅香、软嫩可口的特点，而猪头肉圪夹火烧则不然，其面饼结实耐嚼，猪头肉肥美鲜香，吃起来另有一番滋味。它们均为高平地方名吃，流传久远，长盛不衰，堪称绝代双骄，不仅是高平独特的风味面食小吃，也是高平鲜亮的名片。</p><br />