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<p>这期我们聊「刨冰」🍧</p><p>首先，要来定义一下「什么是刨冰」——像盖浇饭一样，用碗装，用勺子吃，先铺上米饭一样的碎冰，再一层一层浇上料汁和浇头。</p><p>冰可以是细冰粗冰雪冰面条冰， 但一定是用制冰机器「刨」出来的。而刨冰里加的小料，那就精彩了，每个国家和地区都有本土化的表达：日式冰里什么水果都可以做成甜口，也有猎奇的咸口料理；韩国保持着传统风格，红豆和打糕是绝对的主角；马来西亚的冰，会加入独特的绿色粉条「煎蕊」和糯米；而我们吃的台式冰、天津冰、香港冰，也都各自有各自的风格。</p><p>我们聊了聊吃冰的记忆和体验，也分享了不同的偏好口味和吃冰方式。</p><p>在夏天（暂时先不考虑肠胃问题）像吃饭一样猛猛地进食刨冰。<br> <br>1:30 给「刨冰」下一个定义<br>2:59 制冰工具的变化和刨冰的历史<br>7:50 第一次吃刨冰的记忆<br>13:30 台式冰<br>25:13 韩式冰<br>30:10 日式冰&杭州的日式刨冰店<br>52:44 天津冰<br>58:00 马来西亚冰<br>1:13:34 香港冰</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/lvqWBB4S6begaxA9fKCHUmizceLl.png"/></figure><p><strong>🎵 BGM</strong><br>阿雅 - ㄘㄨㄚˋ冰进行曲</p><p><strong>🎙️ 主播</strong><br>陈黄瓜 🥒 微博｜小红书 陈晃瓜<br>陈面条 🍜 微博 一日呢 | 小红书 陈面条</p><p><strong>📮 联系方式</strong><br>chilipawai945@163.com</p>