0:000:00
<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FvdvjWi6AlLjAZSGhozgV7XS56-M.jpg"/></figure><p>🎤本期离钱最近之「差异化搞钱」，嘉宾分享了她复制多家面积只有40-80平米、但年利润能达到50万的小餐饮搞钱干货。</p><p>92年的林开心有多重身份，是小红书9万粉丝的母婴博主，曾出版过母婴相关的书籍；也是年入百万的餐饮女老板，曾是夸父炸串的明星加盟商，目前正在做连锁餐饮自创品牌——徐大顺鲜烧牛肉。</p><p>林开心对于如何开出一家高利润的小餐饮单店有独到见解，她认为，重投入、高端化的餐饮时代已经过去了，在消费降级的大趋势下，刚需、极致性价比的小店更容易跑出“万店”。</p><p>小店模型并非过去的夫妻店，要有效率化打法，比如要选择红利期、不内卷的赛道，像鲜烧牛肉小火锅就是定位介于正餐和快餐之间。对于如何利用创始人IP去做餐饮小店、如何选址、测爆品、线上营销等，林开心总结了一套方法论干货。</p><p>本期我们讨论的搞钱干货是：消费降级后，什么类型的餐饮容易活不下去？火锅、麻辣烫、茶饮……内卷赛道还有机会吗？小餐饮如何借鉴“蜜雪冰城”打法？餐饮的选址、营销、私域具体应该怎么做？</p><p>话不多说，来听搞钱真相👇</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FiooqSlEjlxtpMiL468Sv2Xv3v2L.jpg"/></figure><blockquote><strong>🧑🏼嘉宾故事</strong></blockquote><p>林开心，徐大顺鲜烧牛肉创始人，90后创业妈妈，曾出版过《带娃是个技术活》。结婚生子后，她决定打破舒适区，逃离国企、做自媒体博主、卖房创业做餐饮。林开心曾是夸父炸串明星加盟商，现在正在做连锁餐饮自创品牌，对于如何开出一家高利润的小餐饮有丰富经验。目前，她正在用自己的打法加速品牌扩张。</p><blockquote><strong>shownotes</strong></blockquote><p>00:03:44 无法适应国企氛围，花万元报培训班改行做编辑</p><p>00:06:34 从产后抑郁到小红书8万粉母婴博主，90后妈妈重启人生</p><p>00:08:38放弃月薪1万+工作，...