水晶鮮果以透明果凍為基底,加入新鮮水果如芒果、奇異果、藍莓或葡萄,口感爽嫩、外觀晶瑩剔透。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這道簡單易做又賞心悅目,美味的輕甜點。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教自家煮「韓式燒烤肉丸配辣味蛋黃醬」。
西蘭花燉蛋是一道清爽健康的家常菜,簡單易做,營養均衡。蛋香柔潤、蔬菜清甜,適合想要輕盈飲食或為家人準備健康餐點的人士。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這道無論作為午餐、晚餐或配菜,都相當百搭又受歡迎的菜式。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「醬燒豚肉飯 + 麻藥溏心蛋」。
韓式香辣豬肋骨以韓式辣醬(Gochujang)、蒜蓉、醬油和糖調成醃料,把豬肋骨慢煮或焗至軟腍入味,再以高溫焗香,外層微焦、內裡嫩滑。味道集甜、辣與煙香於一身。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這道非常受歡迎的韓式家常菜,無論配飯、配啤酒或作派對主菜都相當吸引。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「雞白湯沙嗲牛麵」。
越式牛肉河粉以清澈而香氣濃郁的湯底見稱,利用牛骨、洋蔥、香料長時間熬製,再配上嫩滑牛肉片、爽口河粉及新鮮香草,味道層次分明。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這道經典越南料理清爽不油膩,是全球最受歡迎的越式美食之一。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「鮑汁燴意大利飯」。
芒果米紙卷以新鮮芒果為主角,搭配清新的青瓜、紅蘿蔔與大蝦,用透明米紙包裹,口感清爽、果香濃郁。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享這味不需烹煮,簡單易做,特別適合炎熱天氣享用的美食。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「南蠻炸雞漢堡」。
蟹肉雜菜飯糰結合海鮮的鮮甜與蔬菜的清爽,簡單易做、營養均衡,便是野餐或帶飯的理想選擇。搭配清涼薏米水,有助去濕消腫、潤膚養顏,是夏日輕盈健康的一餐。今集《美食速遞》,李太與盧婉霞與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「雜菌牛肉粒煲仔飯」。
冰糖銀杏燉海參是一道結合海味與甜品特色的養生料理。選用膠質豐富的海參,配以銀杏與冰糖以文火燉煮,口感軟滑、甜中帶鮮。此道菜不僅有滋陰潤燥、養顏補氣的功效。今集《美食速遞》,李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「杜拜朱古力 Tiramisu 意式芝士餅」。
香蒜椒絲炒野菌是一道簡單又惹味的家常小炒,以多種鮮菌搭配蒜蓉同紅椒絲快炒,香氣濃郁、口感豐富。既可作為素食主菜,亦可配飯或意粉,健康又開胃,是忙碌日子中最快手又滿足的一道菜。今集《美食速遞》,李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「泰式打拋飯」。
金磚蜜糖多士是近年人氣甜品之一,外層烤得香脆金黃,內層鬆軟,配上牛油、蜜糖、雪糕或水果,味道豐富又視覺滿分。無論在香港、台灣還是日本甜品店,都可以見到它的身影。 今集《美食速遞》,李太與劉依晴與大家分享簡易做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「東坡肉」。
提起佛山的傳統名菜,「鼎湖素菜」可謂家傳戶曉。據說此菜起源自鼎湖山,原為寺廟齋宴供品,後來流傳民間,成為講究健康養生人士的心頭好。今集《美食速遞》,李太與劉依晴將分享這味這道清新不膩、色香味俱全的嶺南齋菜佳品。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「蜜椒薯仔牛柳粒」。
今個中秋,唔止傳統月餅咁簡單!士多啤梨冰皮月餅以粉嫩的冰皮包住香滑士多啤梨餡,入口冰涼細緻,果香濃郁又唔會太甜,啱晒夏末初秋食用。今集《美食速遞》,帶你一齊發掘這款夢幻系人氣月餅,睇吓佢點樣憑住顏值同口感,成為中秋新寵!《美食速遞》中李太與盧婉霞將分享做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「洋蔥湯配焗芝士麵包 」。
傳統月餅食得多,不如試下這款外脆內香的綠豆蓉脆皮月餅!以清香綠豆打成幼滑蓉餡,配上層層金黃鬆化的酥皮,一口咬落去,外脆內軟,甜而不膩,口感層次豐富。《美食速遞》中李太與盧婉霞將分享做法。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「拿破崙蛋糕 」。
三款天然珍菌,慢煮出溫潤湯色,湯底清潤回甘,菇香撲鼻,滋味與營養兼備,暖心又暖胃。《美食速遞》中李太與盧婉霞將分享如何利用養生食材,煲出 猴頭菇姬松茸蟲草花素湯。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「新加坡辣椒炒蟹」。
新鮮的東星斑,配上上湯,不單以帶出魚肉本身的鮮甜,亦充份體現粵菜「清而不淡、鮮而不俗」的烹調哲學。《美食速遞》中李太與盧婉霞將分享如何用上湯浸東星斑,使魚肉加倍鮮嫩。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「薑蔥炒蟹糯米飯 」。
一流材料只需極簡調味,可以帶來極致風味。《美食速遞》中李太與盧婉霞將分享如何透過簡單調味、方法做出口感極佳,油香滿瀉的香煎日本和牛。
今集【好煮意】,Anne Chen 和蔡苡雯會教大家自家煮「南乳芋頭燜鴨 」。