年中已至，下半年正式开始了！我们也要迎来24节气中的第11个节气小暑了。小暑节气到来对农业农事活动会有哪些影响？入伏应该注意些什么？“六月六”又有哪些传说故事？下面就跟着主播小雪小克的声音一起揭开答案吧！小暑：季夏时节正式到来小暑：太阳到达黄经105度，是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始。暑，表示炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。当前，全国的农作物都进入了茁壮成长阶段。《月令七十二候集解》中提到： “六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”小暑三候：温风至、蟋蟀居宇、鹰始鸷。小暑标志：出梅、入伏小暑后紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。小暑的标志是出梅、入伏。意指这时江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。小暑后南方应注意抗旱，北方须注意防涝。今年，我国大部分地区将于7月12日正式入伏，一年中最热的时节即将到来。小暑到，田间管理很重要小暑其实是一个和农业、农事有很大关联的节气。小暑前后，除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外，农业生产上主要是忙着田间管理了。“小暑天气热，棉花整枝不停歇。”这个时候，我国大部分棉区的棉花开始开花结铃，生长最为旺盛。农历六月六，传说故事多因为小暑节气在每年农历的六月六前后，受气候、民间风俗等多种原因影响，六月六这一天自古以来有很多有意思的传说故事，反映了古时人们对观察、研究天象气候的心理认知，下面小布就给大家集中介绍一下。晒伏：相传六月六是龙宫晒龙袍的日子。因为这一天，为一年中气温最高，日照时间最长，阳光辐射最强的日子，所以家家户户多会不约而同的选择这一天“晒伏”，就是把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受阳光的暴晒，以去潮，去湿，防霉防蛀。“百索子”撂上屋：此外，民间还说“六月六”百索子撂上屋。相传天上的牛郎星和织女星被银河分割在两岸，一年中只有“七月初七”这一天可以相会。但在他们中间却横阻着一条银河，又没有渡船，怎么办呢？所以六月六这一天，天下的儿童多要将端午节戴在手上、脚上的“百索子”撂上屋让喜鹊衔去，在银河上架起一座像彩虹一样美丽的桥，以便牛郎和织女相会。“小白龙”探母：古人还相传相传六月六是“小白龙”回家的日子。因为“小白龙”犯了天条，被龙王父亲囚禁在很远的一个小岛上，失去了行动自由。唯有六月六这一天，龙王恩准其回家探母。“小白龙”由于探母心切，所以一路上昼夜兼程，带来了惊雷闪电，狂风暴雨。“伏日”祭祀：到了小暑，离伏日也就不远了。古人说：伏是“隐伏避盛暑”的意思，伏日祭祀，远在先秦时期就有记录。古书上说，伏日所祭，“其帝炎帝，其神祝融”。炎帝传说是太阳神，祝融则是炎帝玄孙火神。传说炎帝叫太阳发出足够的光和热，使五谷孕育生长，从此人类不愁衣食。人们感谢他的功德，便在最热的时候纪念他。因此就有了“伏日祭祀”的传说。小暑节气，民间风俗多天贶节：六月初六日为“天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。“头伏”吃饺子：小暑到，即将入伏，民间有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。治苦夏：山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。伏日吃面：此外，我国部分地区还有伏日吃面的习俗，这一习俗源于三国时期。魏氏春秋：伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记：六月伏日食汤饼。“冬不坐石，夏不坐木”，小暑养生窍门多小暑这个重要节气，养生当然也不能忘。小暑是人体阳气最旺盛的时候，俗话说“春夏养阳”。所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。 “热在三伏”，小暑后，伏天就要开始了。“伏”即伏藏的意思，所以人们应当少外出以避暑气。民间度过伏天的办法，就是吃清凉消暑的食品。上文提到的“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”便是为了使身体多出汗，排出体内的各种毒素。天气热的时候要喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，非常适合小暑节气食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担，严重的会造成腹泻。民间还有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能长时间坐在露天放置的木料上。最后，小布要提醒大家，时当小暑之季，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，应按五脏主时，夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。寻找西安的声音：秦岭深处的山歌 声声惹人醉夏天来了，进山避暑是很多市民周末的选择。本期西安发布“寻找西安的声音活动”就收到了网友潇潇的投稿。她向我们提供了一段秦岭深处山歌的声音，据潇潇讲，这段山歌是山中75岁的阮红莲奶奶所唱，让城市的人们听到了淳朴自然的西安之音，惹人沉醉。欢迎大家继续留意身边的声音，把你认为能代表西安的声音元素随手录下来发给我们。分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情今天的节目就到这里啦！天气越来越热，希望你也有满满的热情迎接暑天里的每一天。文/音频：屈雪娇 陈克音频剪辑：王珊技术统筹：邹建彬出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料源自《月令七十二候集解》、网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从新春年俗到二十四节气，带给你有意思的音频故事，与你感受不一样的民俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。6月21日23:54:09 ，我们要迎来2019年的夏至节气了！夏至的到来天象、星象会有哪些变化？全国各地又有哪些习俗？爱吃面的陕西人在夏至这天竟然不吃面了，那要吃什么呢？快跟着小雪小克的声音一起揭开谜底吧！图片设计：陈枫夏至日，白昼最长；夏至后，白昼渐短夏至是二十四节气的第十个节气，太阳运行至黄经90°时为交节点，一般在公历6月21－22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至日也是一年中正午太阳高度最高的一天。这天北半球得到的太阳辐射最多，比南半球多了将近一倍。夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致。夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，阳光直射点开始从北回归线（北纬23°26'）向南移动，北半球白昼将会逐日减短。夏至日过后，北回归线及其以北的地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。同时，夏至到来后，夜空星象也逐渐变成夏季星空。夏至三候：鹿角解、蝉始鸣、半夏生古人有云：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。夏至日过后，正午太阳高度也开始逐日降低。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。月令七十二候集解中，也把夏至分为了三侯，即：鹿角解；蝉始鸣；半夏生。夏至这天虽然白昼最长，太阳角度最高，但并不是一年中天气最热的时候。因为，接近地表的热量，这时还在继续积蓄，并没有达到最多的时候。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在七月中旬到八月中旬立秋前后，我国各地的气温均为最高。夏至后，强对流天气增多夏至宣告北半球夏季的正式到来，夏至过后，我国大部分地区的强对流天气就会增多了，唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。对流天气带来的强降水，不都像诗中描写的那么美丽，常常带来局地灾害。诗人徐书信“在暑雨”一诗中，也对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。靑天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”同时，夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。夏至日，各地习俗多北京：“冬至饺子夏至面”按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。陕西：老陕夏至吃粽子但和北京恰恰相反，最爱吃面的陕西人在夏至这天竟然不吃面，要吃什么呢？答案就是粽子！意想不到吧！陕西人除了要在夏至这天吃粽子，还要取菊为灰用来防止小麦受虫害，果真不一样哈！浙江绍兴：“做夏至”此外，我们看看南方。旧时，浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候原因，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。江苏无锡：夏至馄饨冬至团无锡人的夏至也吃的比较讲究。无锡人一般早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。另外，山东人在夏至也要吃面，不过普遍吃凉面条，俗称过水面。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。夏至养生：多吃“苦”，宜清补今天节目的最后，又到了养生时间了。夏季阳气盛于外。夏至过后，阳极阴生，阴气居于内，所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐代的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。此外，夏至后重在养心。夏日炎炎，往往让人心烦意乱，而烦则更热，可影响人体的功能活动，从而产生许多精神方面的不良影响。俗话说：“心静自然凉”，因此，要善于调节，多静坐，排除心中杂念。寻找西安的声音之毕业季：导航里的城市声音了解完了夏至的习俗，西安发布“寻找西安的声音”活动今天又收到了哪些网友投稿呢？网友琪琪是在西安上学的外地姑娘，马上毕业了，她决定留在西安发展。她告诉我们，四年来对西安从熟悉到不熟悉，总离不开手机里的地图软件。那导航里的声音就是西安大街小巷的声音，也就是她心中西安的声音。小布相信还有更多有意思的声音，欢迎大家继续投稿。参与方式：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情今天的节目就到这里啦，祝你有个夏日好心情，我们下期节目再见！文/音频：屈雪娇 陈克音频剪辑：王珊技术统筹：邹建彬出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来自《月令七十二候集解》、网络部分配图来自网络，如有版权争议请留言
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从新春年俗到二十四节气，带给你有意思的音频故事，与你感受不一样的民俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。进入六月，夏天和高考的气息扑面而来。每年的六月，对于莘莘学子来说，总是一个难忘的月份。寒窗十载，终于将奔赴考场。每年高考都会定在6月7、8号，更巧的是，在每年公历6月6日、7日前后，就是24节气中的芒种节气。此时太阳到达黄经75°，天气已经大热，仲夏时节来临。芒种一词，也总是让人想到收获，想到丰收。《月令七十二候集解》里面说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种也。”此时麦子到了收获的时候，而多年苦学也到了检验的时刻。小布也祝愿广大考生们不负青春，从容应对。芒种三候一候螳螂生。螳螂是草虫，饮风食露，只有感觉到阴气才能够长起来。虫子比人要敏感得多，他们在地下感知的季候都比我们要提前许多。《月令七十二候集解》里面说：“螳螂，草虫也，饮风食露，感一阴之气而生。”螳螂深秋生子于林木间，一壳百子，至此时，则破壳而出。二侯鵙始鸣。鵙指伯劳鸟。劳燕分飞，这个词指的是伯劳鸟和燕子两种鸟，分别向不同的方向飞走，东飞的伯劳，西飞的燕子，这种感伤的分离，一旦分开不再聚首。王实甫在《西厢记》里说“他曲未通，我意已通，分明伯劳飞燕各西东。”所以劳燕分飞指的就是伯劳，别看伯劳个小，但却是一种猛禽。它往往把抓到的虫子小鸟插在荆棘上，撕扯着吃了。三候反舌无声。反舌也是鸟。《月令七十二候集解》：“诸书以为百舌鸟，以其能反复其舌故名。”什么叫反舌，就是能学别的鸟叫的一种鸟。哈珀•李上世纪60年代初写作的《杀死一只知更鸟》，其实写的就是反舌鸟。文学作品中的西安麦收芒种字面的意思是"有芒的麦子快收，有芒的稻子可种"。从古至今，有很多文学大家都将滚滚麦浪五月麦忙写进了文学作品之中。比如说唐代诗人白居易，他曾写过一首《观刈麦》，描述的就是收麦子的场景，“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。 妇姑荷箪食，童稚携壶浆， 相随饷田去，丁壮在南冈。”好风徐徐而来，吹黄吹熟了满陇的麦子。女人抱着吃的，孩子抱着汤罐。全家相随，送吃喝，去收麦子。这其实也挺像这两天的情形，家里考生，就像收割麦子的壮丁。家长送吃送喝，提供后勤保障。此外在关中呢，还有一种叫做麦客的职业。就是在这个季节流动地，替别人割麦子的人。《白鹿原》里面写的黑娃就是麦客。麦客像候鸟一样迁徙游走，一路走，一路干。他们往往从北方出发，先从麦子早熟的南方开始收割，一边收割一边往北走，等走到自己家门口的时候自己家的麦子就也就熟了。这些麦客都是些年轻力壮的劳力，有时候兄弟同行，有时候父子同行，都是成群结队地上产麦区去干活。西安号称“馍都”，说起收麦子，于西安人而言，不仅是诗词歌赋，更是人间生活。在很多有农村生活经验的人的回忆中，麦子收好后，大人们用新打的麦子，在石磨上磨成面粉，蒸成雪白的麦面馍，或者在铁锅上烙成焦黄的大烙饼，香气扑鼻，饭量大的孩子们一口气能吃下三四个大烙饼呢。各地芒种民俗嫁树：芒种是农忙季节，在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为“农忙”。有谚语说：“麦黄农忙，秀女出房。”因此在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗。就是用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。送花神：农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但著名小说家曹雪芹的《红楼梦》提及。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展”。著名的黛玉葬花的情节也发生在芒种那天。安苗：安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。寻找西安的声音本期寻找西安的声音活动中收到网友小蜜蜂的音频投稿，她是一位媒体工作者，最近在下乡采访，走在关中的农村里，看到一片农忙景象，听到了“算黄算割”的叫声，她觉得这也可以代表西安的声音。在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式是：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情让我们打开耳朵，一起听见西安的声音。星光不负赶路人，时光不负有心人！芒种，预祝各位考生在年轻的战场上不负青春，收割漂漂亮亮的收获，交出让自己满意的考卷。芒种时节，敞开自己的好心情，收获满满，快乐满满。文/音频：陈克 屈雪娇音频剪辑：小半技术统筹：邹建彬平面设计：张亚岚、翟雪莹资料来源：部分内容综合自网络及于丹微信公众号出品：西安发布“听见西安的声音”工作室
中国人喜欢“满”，喜欢圆满，喜欢圆圆满满，然而二十节气中偏偏有一个节气却叫“小满”，既然如此喜欢“满”，为什么不直接命名为“大满”呢？请点击音频听小雪小克的讲述吧~小满，二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。小满三候：一候，苦菜秀丨苦菜已经枝繁叶茂；二候，靡草死丨靡草是初春最先长出来的一种野草，喜阴细软，在强烈的阳光下开始枯死；三候，麦秋至丨虽是夏季，对麦子来说却到了成熟的“秋”，新鲜麦穗可尝出甘甜之味。关于小满的满，南北方有不同的解释北方：庄稼籽粒未成熟《月令七十二候集解》中:"四月中，小满者，物致于此小得盈满。"这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方：田坎儿蓄水盈缺南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:"小满不满，干断田坎";"小满不满，芒种不管"。把"满"用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。有人说，小满应该是一个人的名字也有人会用“小满”给自己的孩子命名。理由如下：小满之后没有“大满”，是因为满易招损，水满则溢，月盈则亏。小满，将满未满，不急不忙，一切刚刚好，是人生最好的状态。可怜天下父母心，总希望把最美好的人生寓意给自己的孩子。小满民俗：祭水车神小满是收获的前奏，也拉开了夏忙的序幕。农谚说：“小满动三车，忙得不知他”，此时，农民要踏水车翻水，舂打油菜籽，摇动丝车缫丝。小满之日，还要祭水车神。传说这水车神是条白龙，人们望它带来雨水，所以小满天刚蒙蒙亮，人们就把水车一字排在河岸，摆上鱼肉、香烛和一碗白水等祭拜，祭拜完一定要把白水泼自家地里。等老村长一声锣响，人们如飞地踩动水车，水柱从河中飞腾而起，如一条小白龙往自家地里飞去。小满民俗：祈蚕节在南方，尤其是江浙一带，养蚕极为兴盛。小满时蚕茧结成，正待采摘缫丝，因此将其作为蚕神诞辰。蚕虽全身是宝，但也是娇养的“天物”，生存易受气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等影响。为了祈求蚕神的宽恕和养蚕有个好收成，祈蚕节有斗蚕、画蚕等民俗活动。养蚕人家会在到“蚕娘庙”“蚕神庙”供上水果、美酒、丰盛的菜肴进行跪拜，尤其是要把用面粉制成的茧状“面茧”放在用稻草扎成的稻草山上，祈求蚕茧丰收。小满民俗：吃苦菜春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。过去农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱:苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为"红军菜"、"长征菜"。苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它"苦苦菜"，陕西人叫它"苦麻菜"，李时珍称它为"天香草"。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰"甜苦菜"，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。《本草纲目》:(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。小满如何养生在作息方面一定要注意早起晚睡，小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，避免着凉受风而患感冒。中午不宜午睡时间过长，在沉睡阶段时，脑部血量减少，呼吸频率减缓，体内的各种代谢活动也相对减弱。这时，一旦醒来就急忙起床去工作或学习，脑部供血量不足，就会出现短暂的功能性紊乱，使人感到头昏脑胀。因此睡醒后要再稍微躺10分钟再起床为宜。为了保证午睡质量，午餐时不宜饮酒，喝咖啡、浓茶，以免兴奋而难以入睡，并且不宜餐后倒头便睡，应活动10分钟再就寝。今天的节目就到这里，在这里继续让我们来听一听网友投稿声音。本期节目我们采用了网友敏敏麦尔嫣的投稿，她讲了一段她来西安旅行在公交车上经历的情节，她觉得她当时听到的三句话可以体现出西安的温度。参与方式：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情第一句是你是不是晕车，你坐这儿吧？第二句是你的包我帮你来拿；第三句是我帮你把窗户打开。一句温暖的话，一个暖心的行动，在外地游客的眼里，西安如此有爱。在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体参与方式请点击本期微信嵌入的链接了解详情。让我们打开耳朵，一起听见西安的声音。祝听到节目的你，万事皆得圆满。下期节目再见。文/音频：陈 克 屈雪娇音频剪辑：小 半技术统筹：邹建彬制图：张亚岚出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络插图：源自网络（原图无版权标注）如有争议请留言
西安发布原创音频栏目《听见西安的声音》今天又和大家见面啦！有一句歌词是这么唱的：“五月的天，刚诞生的夏天”可见，这个月份满满都是初夏的味道。马上就要迎来立夏节气了，听说在立夏日不仅能“斗蛋”还要“秤人”？很多有趣的习俗你又知道多少呢？下面就跟随主播小雪、小克的声音一起了解“趣味立夏”吧！2019（己亥）年立夏时间：5月6日3时2分40秒立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。立夏时，太阳到达黄经45度。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。《月令七十二候集解》记载：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。 ”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。古时“迎夏”我国民间在立夏有很多习俗，首先给大家介绍“迎夏仪式”。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。宫廷里“立夏日启冰，赐文武大臣”。冰是上年冬天贮藏的，由皇帝赐给百官（下图为清宫剧里的古代“冰箱”冰鉴）。江浙“荐春”江浙一带，人们因大好的春光明媚过去了，未免有惜春的伤感，故备酒食为欢，好像送人远去，名为饯春。崔骃在赋里说：“迎夏之首，末春之垂。”吴藕汀《立夏》诗也说：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归。”在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏“尝新”在后世，立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说。晚辈“斗蛋”继立春“竖蛋”之后，我国部分地区在立夏这天还流行玩“斗蛋游戏”。在立夏中午，家家户户煮好囫囵蛋（鸡蛋带壳清煮，不能破损），用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子的脖子上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。这个游戏之中蕴含着长辈对晚辈的关爱。有个谚语说：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”。疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。所以，大人们将蛋挂在孩子们的脖子上来玩这个游戏，体现了长辈对晚辈的关爱和孩子们在夏天健康成长的美好祝愿。午餐“豌豆糯米饭”立夏这天的中饭一般是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。菜肴虽然简单，但是都很有讲究。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。另外，立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。所以立夏吃笋是希望双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。而带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。未时“秤人”立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们会在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。民间相传这个习俗和诸葛亮与孟获、刘阿斗的故事有关。据说孟获被诸葛亮收服，归顺蜀国之后，对诸葛亮言听计从。诸葛亮临终嘱托孟获每年要来看望蜀主一次。诸葛亮嘱吒之日，正好是这年立夏，孟获当即去拜阿斗。从此以后，每年夏日，孟获都依诺来蜀拜望。过了数年，晋武帝司马炎灭掉蜀国，掳走阿斗。而孟获不忘丞相嘱托，每年立夏带兵去洛阳看望斗，每次去则都要秤阿斗的重量，以验证阿斗是否被晋武帝亏待。他扬言如果亏待阿斗，就要起兵反晋。晋武帝为了迁就孟获，就在每年立夏这天，用糯米加豌豆煮成中饭给阿斗吃。阿斗见豌豆糯米饭又糯又香，就加倍吃下。孟获进城秤人，每次都比上年重几斤。阿斗虽然没有什么本领，但有孟获立夏秤人之举，晋武帝也不敢欺侮他，日子也过得清静安乐，福寿双全。这一传说，虽与史实有异，但百姓希望的即是“清静安乐，福寿双全”的太平世界。立夏秤人会对阿斗带来福气，人们也祈求上苍给他们带来好运。听完了立夏的习俗，今天“寻找西安的声音”活动又收到了什么声音投稿呢？无可奈何春也去，网友“心心”就记录了一段城市的鸟鸣声，愿每一个季节城市都能与自然和谐共生。那么，在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式是：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情春夏之交，绿意愈浓。热情的季节即将开启。小布与你一起向播种的春天告别，张开怀抱迎接等待收获的夏日。惜时，奋进我们一路同行！文/音频：屈雪娇 陈克音频剪辑：小半技术统筹：邹建彬制图：张亚岚出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。好雨知时节，当春乃发生，随风潜入夜，润物细无声。明天就是谷雨节气了，谷雨在陕西流传的故事版本是怎样的呢？这一天全国各地又有哪些高雅而有趣的习俗？本期“寻找”板块收到了什么样的西安之音？赶快点击以下音频，聆听小雪小克用青春的音色为你讲述吧~谷雨节气：谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日~21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人"雨生百谷"之说同时也是播种移苗、种瓜点豆的最佳时节。"清明断雪，谷雨断霜"，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。谷雨时节，南方地区"杨花落尽子规啼"，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们:时至暮春了。中国古代将谷雨分为三候:"第一候萍始生;第二候呜鸠拂其羽;第三候为戴任降于桑。"是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。谷雨和清明一样，既是节气，也是节日。在陕西关中流传的故事版本是这样的：相传在四千多年前，轩辕黄帝急需一位掌管史料的官员史官。一天，黄帝发现了德才出众的仓颉，任命仓颉做了史官。他以结绳记事，国家大事记得清清楚楚，很受黄帝赏识。后来结绳记事日显落后。一次，仓颉随一个猎人外出狩猎，猎人指着地上留下的各种野兽的踪迹讲述野兽的去向。仓颉深受启发:“一个足印代表一种事物呢!”仓颉从“足印”中得到了灵感。他回家后，仓颉便打点行装外出考访。他爬山涉水，不耻下问，把看到的各种事物都按其特征表示出来。依类象形，始创文字。据说因他制字有功，感动了天帝，当时天下正遭灾荒，便命天兵天将打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨，天下万民得救了。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联:“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”人们把祭祀仓颉的日子定为下谷子雨的那天，也就是现在的“谷雨节”。如今，每逢谷雨节这天，白水县史官镇一带都举行拜仓颉的庙会。小布指路仓颉庙位于陕西省渭南市白水县城东北35公里处史官乡，是为了纪念“文字始祖”仓颉所建。作为中国唯一仅存的纪念文字发明创造的庙宇，仓颉庙于2001年6月被国务院列为全国重点文物保护单位。据了解，仓颉庙内40多棵古柏至今虽树龄已逾千年，却依然生机勃勃，被专家誉为“绿色国宝，活着的文物”。这些古柏各俱姿态，妙趣天成，为庙内的一大奇观。其中，有一颗古柏树枝末梢形似一只停在枝头静看岁月变迁的喜鹊，长此以往就有了“干喜鹊迎客翘尾巴”的奇景。另有一颗“手植柏”，相传为仓颉当年亲手所植，距今已有五千余年历史，可谓为“镇庙之宝”。据悉，仓颉庙古柏群同山东曲阜孔庙古柏群、桥山黄帝陵古柏群并称为中国三大古柏群。赏牡丹花，喝谷雨茶；实现财务自由食香椿；洗澡使用“桃花水”；谷雨习俗很“高雅”禁杀五毒谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。走谷雨古时有"走谷雨"的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。喝谷雨茶传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。谷雨祭海谷雨时节正是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说"骑着谷雨上网场"。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。食香椿谷雨前后是香椿上市的时节，北方有谷雨食香椿的习俗，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有"雨前香椿嫩如丝"之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。赏花谷雨谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为"谷雨花"。"谷雨三朝看牡丹"，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今，山东、河南、四川等地还于谷雨时节举行牡丹花会，供人们游乐聚会。西安也有不少观赏牡丹的好去处，比如兴庆宫、西安市植物园等。祭文祖仓颉据说，"谷雨祭仓颉"，是自汉代以来流传千年的民间传统。至今陕西渭南白水还保留这一风俗。洗澡消灾避祸在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为"桃花水"，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以"桃花水"洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨习俗就介绍到这里。小雪小克继续邀请大家参与到西安发布“寻找西安的声音”活动中来。本期我们收到一位昵称叫“心海”的网友的投稿，她是高陵的一位语文老师，她认为，“诵读之声”也可以代表西安的声音。图说：高陵区城关小学田家校区三年级的同学们正在诵读杜甫的《春夜喜雨》诵读的声音，让这座城市，增添了一份灵动。你读诗的样子，很美。4月，在春到尽头的时候，让我们一起诵读，拥抱书香。在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式是：分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情让我们打开耳朵，一起听见西安的声音。下期节目再见。文/音频：陈克 屈雪娇音频剪辑：王珊技术统筹：邹建彬制图：张亚岚、翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂借问酒家何处有，路人遥指杏花村。每到清明，杜牧这首《清明》就会浮现在中国人的脑海与耳畔。那么，清明作为节气和节日分别有什么说头？清明节这一天陕西各地又有什么习俗？西安发布“寻找西安的声音”活动又收到了什么声音投稿呢？赶快点击下方音频，收听本期节目吧。作为节气的清明：清明是农历二十四节气中的第五个节气，表示季春时节的正式开始；太阳到达黄经15度时交清明节气。中国传统从清明起的15天内每隔5天分出三候：“一候桐始华；二候田鼠化为鹌；三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放，接着喜阴的田鼠不见了，全回到了地下的洞中，然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。《月令七十二候集解》：“三月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”《岁时百问》中说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”此外，这个节气与农业生产也有着密切的关系，清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，种瓜点豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。作为节日的清明：清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节，与春节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。2006年5月20日，中华人民共和国文化部申报的清明节经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。清明节期在仲春与暮春之交。清明兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。清明节也拥有非常悠久的历史，清明节是传统的重大春祭节日，源自上古时代的春祭活动，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素，是传统春季节俗的综合与升华。扫墓祭祀、缅怀祖先，是中华民族数千年以来的优良传统，不仅有利于弘扬孝道亲情、唤醒家族共同记忆，还可促进家族成员乃至民族的凝聚力和认同感。在我们陕西，黄帝陵就是中华文明的精神标识之一。每年的清明公祭，位于我省的黄帝陵都是海内外华人争先祭拜的地方。今年清明节，小布也推出了“清明祭初祖，文脉传华夏”专题报道，欢迎大家点击西安发布微信、微博和客户端详细了解。清明到，三秦大地习俗多清明节的习俗非常多。因为这个节日在历史发展中承载了太多的文化内涵，全国因各地因地域不同而又存在着习俗内容上或细节上的差异，各地节日活动虽不尽相同，但扫墓祭祖、踏青郊游是共同基本礼俗主题。清明节期间，在水乡梧桐、乌镇、崇福、洲泉等地盛行一种叫“蚕花会”的民俗活动。其中以洲泉的马鸣庙和青石的双庙诸的蚕花会最为精彩隆重。活动期间有迎蚕神、摇快船、闹台阁、拜香凳、打拳、龙灯、翘高竿、唱戏文等十多项活动。这些活动有的在岸上进行，绝大多数在船上进行，极具水乡特色。我们三秦大地陕西省在清明期间也有很多不一样的习俗和讲究。咸阳兴平县，清明这天姻亲间以纸钱相赠，且互相拜墓。渭南富平县，每户人家于清明请名山之泉源水，共礼一神。准备牲礼来祭祀，以祈求丰收，称为“游水”。渭南同州县清明祭扫后，折柳枝插门；并以纸钱贴于树干，据说如此可以防虫蚁。陕北则有清明蒸馍的习俗，馍四周作鸟蛇之形的装饰，方言谓之“燕燕雀雀”（发音为“燕燕巧巧”）。据说春秋时期晋国名臣介子推上绵山时有鸟、蛇保护他，所以以此作为纪念。“寻找西安的声音”之西安高校校训节目最后，小雪小克继续邀请大家参与到西安发布“寻找西安的声音”活动中来。在活动中，我们收到了一位毕业自西安交通大学的青年创业者“坚持”的声音投稿，他在30岁生日这一天，念了西安交大的校训发给了我们，借此激励自己在创业的道路上不停奔跑。西安交通大学校训：精勤求学、敦笃励志、果毅力行、忠恕任事。这位网友告诉小布：西安高校云集，每个学校的校训都极具意义，也可以代表西安的声音。那么，在你的心目中，哪些城市中的声音可以代表西安呢？欢迎随手录下来分享给我们。具体的参与方式：请分享此内容至微信，然后扫下图二维码参与游戏及查看活动详情清明节本身就是一个慎终追远、不忘初心的节日，在这一天我们缅怀过去、展望未来，更多的是给予现实生活一些前行的力量。小布在此呼吁：清明踏青祭祖时，希望您能文明出行、文明祭奠，为城市环境出一份力。祝你有一个春光灿烂的清明小长假。我们下期节目再见。文/音频： 陈 克 屈雪娇音频剪辑：小 半技术统筹：邹建彬制图：张亚岚出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。3月21日5时58分我们将迎来“春分”节气，听说春分这一天鸡蛋可以立起来？今年春分正巧赶上的农历二月十五花朝节是什么？春分这一天还有哪些国家在过新年？ 快来听主播小雪、小克的讲述吧春分，平分春季春分是24节气中的第4个节气，古时以立春至立夏为春季，春分正当春季三个月之中，平分了春季，故称“春分”。 春分，古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后(20日～22日)。古代的春分分为三候： “一候玄乌至，二候雷始发声，三候始电。”便是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。《月令七十二候集解》提到：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之半。”春分日是春季九十天的中分点，南北半球昼夜相等。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。多个丝路国家在春分日迎新年春分一到，雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。而春分节气后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段，此时也是早稻的播种期。在这里还有一个冷知识，春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的历史。春分到，蛋儿俏在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的小游戏，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。竖蛋的玩法简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。更重要的是，鸡蛋的表面高低不平，有许多突起的“小山”。“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5～0.8毫米之间。根据三点构成一个三角形和决定一个平面的道理，只要找到三个“小山”和由这三个“小山”构成的三角形，并使鸡蛋的重心线通过这个三角形，那么这个鸡蛋就能竖立起来了。之所以选择生下后4～5天的鸡蛋，是因为此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。当春分遇到“花朝节”，春日更多彩春分在古代也是传统节日。在周代，春分有祭日仪式。《礼记》记载“祭日于坛。”此俗历代相传。民间活动上，一般算做踏青的正式开始。春分这天，妇女小孩会放风筝，并在风筝上写祝福希望天上的神灵看到。另外，还要簪花喝酒，无论男女老少，春分这一天都要簪花。说到簪花，就不得不说一个节日：“花朝节”。不过花朝节究竟在哪一天，确实有三个版本，有二月二，有二月十二，有二月十五，而且每一个都有典籍记载。很可能由各地地理、气侯情况不同所以有地区以二月二日为花朝有的以二月十二日或十五日为花朝总之是春暖花开的时候。今年春分日正巧是农历二月十五，当春分遇到花朝节，这个春天也愈发多彩明媚了。尤其是我们西安，这样一座汉唐底蕴深厚的城市，春日里有很多美丽的风景，还有很多穿着汉服的年轻人感受城市文化的深远，不妨走上街头感受城市的美好，莫负春日好时光~参与方式请参见：分享此内容至微信，然后扫上图二维码参与游戏及查看活动详情而除了众多“好看”的美景，西安发布也时常带领大家发现西安的“好听”之处。“寻找西安的声音”活动启动以来，我们收到了一些网友的投稿，其中一条是这样：网友vicky:我和朋友走过德福巷，听到程渤智在唱现场版的《西安人的歌》，西安的音乐氛围真的很好~那么，还有哪些声音是你认为可以代表西安这座城市的？期待你处处留心，告诉我们，一同分享！节目最后，小雪小克提醒您，春分后，春阳之气上升快，人体的血液循环和激素分泌增强，情绪波动也大，加之气温经常骤变，容易导致人体阴阳平衡失调，诱发高血压、心脏病以及眩晕、失眠等症。另外，春分后雨水增多湿度大，体弱者易生病，旧病者也容易复发。加之各种细菌、病毒繁殖较快，各种传染病也多发。所以，春分时节一定要重视养生保健，适时增减衣服，以适应春季气候多变的规律。文/音频：屈雪娇 陈 克音频剪辑：小 半技术统筹：邹建彬制图：张亚岚出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来自于《月令七十二候集解》、网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。二月二龙抬头！那么，二月初二为什么被称为龙抬头的日子？这一天又是如何成为中国传统节日的？小雪小克用青春的音色为你讲述~“龙抬头”的“龙”原来指的是星星？农历二月初二龙抬头，又被称为春耕节、农事节、春龙节，是中国的民间传统节日。“龙”是指二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，黄昏时“龙角星”（即角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。“卯”是干支历十二地支之一，首尾交于惊蛰与春分，五行属木，卦象为震。“卯”为生发之大象，代表着生机茂发，如《律书》中所云：“卯之为言茂也，言万物茂也”。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天庆祝，以示敬龙赐福、风调雨顺、五谷丰登。小布提醒：大西安农民节也将在这天开幕，敬请关注西安发布带来的农民节报道喔~二月初二在元时期才明确是“龙抬头”？二月初二在唐朝就已经成为了一个特殊的日子，是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，即点心类食品。宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述，南宋的二月初二，宫中有“挑菜”御宴活动。宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。到了元时期，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述大都城的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。明清之后，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活动。明人的《帝京景物略》中说：“二月二日曰龙抬头……熏床炕，曰熏虫，为引龙虫不出也。”清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日，如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了。不过，对其一些文化内涵，例如古人对龙的崇拜、“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等，仍然具有研究价值。二月二这天，西安人要吃齐子豆？二月二龙抬头这天的习俗还是很多的，中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰。从节气上说，农历二月初，我国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨、放生，以求一年吉祥丰收。我国民间有剃头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。“剃龙头”源于古代龙抬头时节祭龙的习俗。龙抬头时节祭龙习俗，体现了中国“天人合一”的自然观。“在天气渐渐转暖、雨水开始增多的时节，人们希望通过‘祭龙’顺应这一过程，从而做到与自然和谐相处。”西安和一些地区一样，讲究正月不剃头，龙抬头这天也有很多有趣的习俗。一般是外婆（舅家）给外甥（女）送爆米花及饽饽馍。妈妈会前一天炒好齐子豆，准备给家里人。齐子豆是用油、水和面，然后切成小的立方体，再用油炒了。有的地方会把花生和齐子豆一齐炒。这也是俗称的，二月二吃豆豆。此外，二月二龙抬头这天还有炒玉米、吃糖豆、开笔写字的习俗。这个开笔写字有很大的学问，据说农历二月初三为文昌（主宰功名之神）诞辰日，旧时这天让孩子开笔写字，取龙抬头之吉兆，为孩子正衣冠、点朱砂启蒙明智，寓意孩子眼明心明，祝愿孩子长大断文识字。好啦~说完二月二小雪小克还想提醒你，寻找西安的声音活动持续征集中~西安发布发出了一个全城征集令，正在期待你的参与！我们要与你一起“寻找西安的声音”。你记忆中能代表西安的声音有哪些呢？是钟楼的钟声？北院门风情街西安话的叫卖声？还是西安公交地铁的报站声？只要你认为能代表西安的声音，都可以随手录下来，参与我们的活动。参与方式请参见：分享此内容至微信，然后扫上图二维码参与游戏及查看活动详情我们将在征集到的声音音频中，寻找最具代表性、最有创意的“西安城市声音”，在西安发布微信公众号、新闻客户端和微博中做集中展示，并出现在西安发布原创音频节目《听见西安的声音》中。我们邀请你来一起听见西安的声音，一起来见证声音所勾勒出的温暖。今天也是三八国际劳动妇女节，祝愿女性朋友们节日快乐！男性朋友们家庭幸福~文/音频：陈克 屈雪娇音频剪辑：王珊技术统筹：邹建彬内容整理：革欣妤制图：张亚岚 翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室编辑：阿斐 | 审核：何砾 陈颖部分图片来自网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。西安发布原创音频栏目“听见西安的声音”又和大家见面了！明天就是24节气中的第3个节气“惊蛰”了，这个预示着万物复苏的节气，有哪些讲究和民俗？下面就一起来听主播小雪、小克的讲述吧！关于惊蛰的时间惊蛰，古称"启蛰"，是二十四节气中的第3个节气，更是干支历卯月的起始。时间点在每年公历3月5-6日之间。惊蛰一天，太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》记载："二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。"惊蛰时，天气转暖，渐有春雷，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为"蛰"，而"惊蛰"即上天以打雷惊醒蛰居动物的日子。这时中国大部分地区进入春耕季节。关于惊蛰的名称惊蛰在历史上也曾被称为"启蛰"。《夏小正》曰:"正月启蛰"。汉朝第六代皇帝汉景帝的讳为"启"，为了避讳而将"启"改为了意思相近的"惊"字。在现今的汉字文化圈中，日本仍然使用"启蛰"这个名称。进入唐代以后，"启"字的避讳已无必要，"启蛰"的名称又重新被使用。但由于也有不用惯的原因，大衍历再次使用了"惊蛰"一词，并沿用至今。日本与中国一样，在历代的具注历中使用"惊蛰"。此后，日本也采用了大衍历与宣明历。"启蛰"的名称在日本的使用始于贞享改历的时候。关于惊蛰的农忙意义惊蛰时中国大部分地区进入春耕季节，这个节气在农忙上有着相当重要的意义。我国劳动人民自古很重视惊蛰节气，把它视为春耕开始的日子。唐诗有云:"微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。"农谚也说:"过了惊蛰节，春耕不能歇"、"九尽杨花开，农活一齐来。"也正是出于这一点，大西安农民节就选在了农历二月二这一天。关于惊蛰的民俗● 惊蛰的民俗：祭白虎化解是非中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。● 惊蛰的民俗：惊蛰吃梨我国民间还有"惊蛰吃梨"的习俗，在山西省祁县，有一个传说闻名海内的晋商渠家。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名"长源厚"。后来走西口者也仿效吃梨，多有"离家创业"之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有"努力荣祖"之念。● 惊蛰的民俗：蒙鼓皮惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。《周礼》卷四十《挥人》篇上说:"凡冒鼓必以启蛰之日。"可见不但百虫的生态与一年四季的运行相契合，万物之灵的人类也要顺应天时，凡事才能达到事半功倍之效。● 惊蛰的民俗："打小人"驱赶霉运惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬惊蛰民间习俗虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即"打小人"的前身。关于惊蛰的诗《惊蛰》（吴藕汀）杏花村酒寄千程，佳果满前莫问名。惊蛰未闻雷出地，丰收有望看春耕。送完诗，今天的节目就到这里啦！最后，小雪小克提醒你记得参加西安发布“寻找西安的声音”活动~参与方式请参见：分享此内容至微信，然后扫上图二维码参与游戏及查看活动详情我们将在征集到的声音音频中，寻找最具代表性、最有创意的“西安城市声音”，在西安发布微信公众号、新闻客户端和微博中做集中展示，并出现在《听见西安的声音》节目中。我们邀请你来一起听见西安的声音，一起来见证声音所勾勒出的温暖。惊蛰过后没几天，就是二月二“龙抬头”的日子了。小雪小克继续与你3月7日继续相约，敬请期待！文/音频：屈雪娇 陈 克音频剪辑：王珊技术统筹：邹建彬制图：张亚岚翟雪莹内容整理: 白若妍（实习生）出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分资料来自于《月令七十二候集解》及网络
西安发布《听见西安的声音》系列特别节目“小布聊民俗”暨西安发布的音频节目《听见西安的声音》正式上线，从腊月二十三起至正月十五元宵节，带给你有意思的民俗故事，与你感受春节不一样的年俗文化。我们不断尝试，只为给你更多好看、好听的资讯。让我们一起见证这座城市的发展和变化，一起听见西安的声音。大寒有什么节俗？大寒的花信是什么？快来听主播小雪小克用青春的声音为你揭开答案……阴阳转换，冬春转折，明日大寒每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。它是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点。冬至一阳初生后，阳气逐渐强大，由下而上，经小寒至大寒，才彻底将寒气逐出地面。大寒时节，阴寒密布地面，悲风鸣树、寒野苍茫，寒气砭骨。大寒后十五日，阳气就会驱逐阴寒了，便是立春。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。大寒节气中，经常会出现大范围雨雪天气和大风降温。在我国部分地区，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少数地区，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。农谚说“大寒三白定丰年”。意为大寒降雪得丰年之意。大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”鸡始乳，意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。征鸟厉疾，征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。水泽腹坚，是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。大寒到，尾牙祭，备年货按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。买芝麻杆，吃消寒糕，除旧布新旧时，大寒时节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为“芝麻开花节节高”。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。消寒糕是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。大寒花信：瑞香、兰花、七里香说了这么多，下面我们来给大家揭晓之前问题的答案吧！大寒的花信，有三个。首先就是瑞香。瑞香花开于冬季，有欺霜傲雪之姿，更兼香气满溢，自宋时初为人赏，品格便受称赞。苏轼《次韵曹子方龙山真觉院瑞香花》诗句言：“幽香结浅紫，来自孤云岑。骨香不自知，色浅意殊深。”又曰：“君持风霜节，耳冷歌笑音。一逢兰蕙质，稍回铁石心。”宋代杨万里《瑞香花》诗亦有句曰：“侵雪开花雪不侵，开时色浅未开深。碧团栾里笋成束，紫蓓蕾中香满襟。”瑞香因是新奇种类，品性又佳，宋代张翊《花经》、明代张谦德《瓶花谱》将之列为“一品九命”，花中最上品也，亦列之作“一品九命”。大寒第二个花信是兰花。自古以来，中国人爱兰、养兰、咏兰、画兰，欣赏兰花与草木为伍不求自异，不与群芳争艳，不畏霜雪欺凌的刚毅气质。天下第一香兰花作为纯洁、典雅的象征，与梅、竹、菊并称为“四君子”。文人以“兰章”喻诗文之美，以“兰友”喻友谊之真。兰花在中国有两千余年的栽培历史，虽没有醒目的艳态，没有硕大的花叶，却具有质朴文静、淡雅高洁的气质，很符合东方人的审美标准。大寒第三个花信就是山矾，也叫七里香。山矾，别称留春树、山桂花、芸香、郑花、瑒花。花树高大，叶如冬青，花白玉色，蕊金黄色，其子熟可食，其香馥最远，故俗名七里香。因山里人采其叶染黄布，不借矾力而自成色，故取名山矾。诗人赞山矾：“细蕊黄金嫩，繁花白雪香”。虽说大寒过后天渐暖，但是大寒期间防寒一样重要，同样牢记防“五寒”。防颈寒，防鼻寒，防肺寒，防腰寒、防脚寒。二十四节气，首尾相接，周而复始二十四节气，首尾相接，周而复始。大寒，是二十四节气中的最后一个节气。它意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。让我们一起静静等候，等待春天，等待来年的美好。最后，欢迎您持续关注西安发布，小布将为大家综合整理“西安年·最中国”第二季的活动信息，也会走进活动现场为大家带来精彩的直播，陪伴大家过一个精彩快乐的西安年。大寒过后，就是立春了，我们春天见！文/音频：屈雪娇 陈 克音频剪辑：小半制图：翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来源于网络
俗话说过了腊八就是年，明天就是腊八啦，那么腊八又有什么有趣的来源传说呢？西安人在腊八又会有什么好吃好喝呢？赶快点击下方音频，来听听小雪小克的青春演绎吧~腊八的来源与传说腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区还有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八节还有一个说法是“佛成道节”，亦名“成道会”。岁终之月称“腊”，所以腊有三个含义：第一个说法来自《隋书•礼仪志》即：“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思；第二个说法是“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；第三个是“腊者，逐疫迎春”。在上古时代，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记•郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。西安人的腊八味儿腊八节当天，西安家家户户一定要吃腊八粥，是用粳米、豆子（芸豆最好）、大枣、长生果、莲子等合煮而成的。煮的时间越长、越稠越好，火候要适中。腊八粥煮熟后，加入白糖即为甜味，放入肉丝、盐即可煮成咸味粥，旧时称为肉麋。关于肉麋咸味的腊八粥还有个有趣的说法，它不仅供人食用，浇一小部分于果树根部还能够让树木来年结果累累。 西安长安区的《咸宁县志》中记载道:“腊八日，煮肉糜拋花木，俗谓不歇枝。”这是长安人的一种农业小智慧，其实就是给果树上肥，腊月到头，树木萌发。 农历腊月八日是佛教传说中佛祖释迦牟尼成道的日子。这一天，长安城各大寺院都会设坛讲经说法，煮腊八粥施予四方众人，意在让佛缘结天下之人。长安城众寺院中，煮腊八粥历史最为久远的当属城内柏树林街的卧龙寺。据民国年间《新陕西月刊》记载:从腊月初一至初七，卧龙寺的僧尼、居士会在柏树林、东厅门、东木头市街、三学街一带游行。参加游行的人手托筛子、食钵，敲着木鱼铜磬，口中还念着阿弥陀佛。市民则会争先恐后地施以黄米、白米、豆子之类，老话谓之“化腊八米”。腊八米化回寺院后再补充些原料，腊月初七晚上就开始举火煮粥，一直煮五六个小时，初八天刚亮便开始施粥。用大锅煮的粥，煮得到，熬得透，吃到嘴里稠、甜、滑、香，家里小火小锅是煮不出这种味道的。几十年来，每到腊月初八，卧龙寺大门口都会排着吃粥长队，有些附近的居民还会给家里带，让家人也沾些福气，沾点佛光。除了卧龙寺，西安大大小小的寺庙都会在腊八这天给民众施粥，以图喜庆。现在有所改变的习俗是，无论哪个寺庙，僧尼都不会再去沿街化米，而是一些居士、民众会在腊月主动送去整袋的大米、芸豆、白糖等原料，为长安城增添节日气氛。关中地区还流行吃腊八面，尤其在陕西省渭北一带的澄城地区，居民在腊八当天一般不喝粥而是吃腊八面。腊八面以面和各种豆类（红豆为住）为原料，将面做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。除此之外，西安人还要吃腊八菜，即配着腊八粥所吃的菜，多是小菜、咸菜之类。不得不提的是，平日里为了防止醋生白花变味，会在醋瓶里放几头大蒜。一年里任何时间给醋瓶里放蒜都无异常，只有到了腊八前后，被醋泡过的大蒜就会变成翠绿色，被称为“腊八蒜”。在西安，腊八泡腊八蒜习俗沿袭至今。今天的节目就到这里，祝大家喝了腊八粥生活甜蜜，事事“粥”全，下期再见文/音频：陈克 屈雪娇 革欣妤音频剪辑：王珊制图：翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分资料来自网络及宗鸣安《长安节令与旧俗》
西安发布原创音频栏目《听见西安的声音》今天又和大家见面啦！明天是小寒节气，小寒为什么称作“小寒”？唐朝人会在小寒这一天互送什么礼物？小寒的“花信”是哪三种花？快来收听今天的节目，主播小雪、小克用青春的音色为你揭开谜底。小寒到，阳气渐升小寒是农历二十四节气中的第23个节气，标志“季冬”时节正式开始。气候观测资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”及“街上走走,金钱丢手”等古代民间谚语,都是形容这一时节的寒冷。问题一：为什么叫“小寒”而不叫大寒呢?答：这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》: "十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”意思是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿"的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以成为大寒。小寒也分为三候,一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉(zhi)始鸲(qu)”。在候鸟中,一候，阳气已动,大雁开始向北迁移,逐渐离开南方最热的地方;二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。在最冷的时节中，“小寒”其实也蕴含着回暖的气息。唐长安城的“小寒”日子：口脂、腊脂相互赠送在唐代长安城，小寒时节往往与腊日相邻不远。由于天气较冷，社会上盛行相互赠送礼物。问题二：唐朝人会在小寒这一天互送什么礼物？答：“唇膏”是必送之物唐代帝王也有赐口脂、腊脂，盛以碧镂牙桶的习俗。唐中宗景龙三年腊日，中宗在御苑中召近臣赐腊脂，晚上自北门入内殿赐食，又加赐口脂。杜甫有诗云：“口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。”口脂，即唇膏。面药，即在腊脂中加防裂的药。故口脂、面药都是用来涂脸面以防止寒冬口唇冻裂之物。即使到了现在，这些仍然是我们的冬季必备物品。小寒到，24个花信即将绽放有一种说法，花信来时，小寒大寒。我们的祖先基于长时间的认识和把握，提出了著名的“二十四番花信风”说，即从小寒到谷雨共八个节气，有一百二十天，每五天为一候，应一种花信（所开的花），共有二十四候，应二十四种花信。花信风指的就是应花信而来的风。问题三：小寒的“花信风”是哪三种花？答：梅花、山茶花、水仙花在小寒节气之内共有三种花信，第一花信是梅花，第二花信是山茶，第三花信是水仙，这三种花在小寒节气相继开放。梅花是小寒节气的第一花信，而梅花自古就是诗人们咏赞不衰的题材。说起梅花，就有很多名篇佳句，如王安石的《梅花》：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，唯有暗香来。”王维的“君自故乡来，应知故乡事。来自绮富前，寒梅著花未。”元末王冕的“我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。”还有毛泽东的《咏梅》名句：待到山花烂漫时，她在丛中笑。山茶花是第二种花信。山茶，古名海石榴，古诗中的海榴。南陈江总《山庭春日》中“暗绿开河柳，池红照海榴”可见我们对于山茶的人工培育也已经有很长的历史了。金庸的《天龙八部》中，段誉出于对山茶花的了解和喜爱，在王夫人面前就说了十三种山茶花呢！小寒节气的第三种花信就是水仙，在中国人的文化传统中，水仙是一种象征着团圆和吉祥的花。“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”说的就是水仙花。水仙是一种相对比较素雅的花，不热闹，但是养一盆摆在家里，却又跟其乐融融、合家团圆的氛围很合拍。现在很多“追梦人”为了梦想离家打拼，哪怕独在异乡为异客，也会在家里摆盆水仙，增添一些过节气氛。哇~今天的节目真是花香四溢！小寒到了，春天的脚步也近了，这年的氛围也渐渐浓厚了。此外，西安年•最中国第二季已经启动，在欢欢乐乐热热闹闹的过节氛围中，也不妨欣赏欣赏冬日花香，在西安等一等花开吧！今天节目最后，再给大家留个问题：大寒所应是哪三种花信呢？欢迎留言告诉我们！正确答案会在“听见西安的声音”大寒节目中揭晓~也欢迎大家在喜马拉雅同步收听我们的节目文/音频：屈雪娇 陈克音频剪辑：王珊制图：翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料、图片综合网络
西安发布原创音频栏目听见西安的声音今天又和大家见面啦！明天我们就要迎来重要的冬至节气了。听说冬至是24节气中最早被制订的一个？西安人冬至这一天要吃“头脑”？“三九天”最冷？本期节目中，小雪小克将和大家一一聊到这些有趣的小知识，我们一起温暖收听吧！敲黑板，听见西安的声音节气小课堂开课啦！冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%你知道吗？相传冬至是24节气中最早被制订的一个。冬至时间在每年的公历12月21日-23日之间，古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。冬至这天，太阳运行至黄经270°，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线，阳光对北半球最为倾斜。冬至日是北半球各地一年中白昼最短的一天，并且越往北白昼越短。在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一天。冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。古人云：冬至节届即一阳生，新岁实始。和其他节气一样，中国古人将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。“三九天”其实最冷而冬至这天开始，数九天也就正式开始了。一年中最冷的时节也就要到来了。不过，冬至虽然是数九的第一天，但并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失”，而有“积热”。 冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热量，呈现“入不敷出”的状况。所以到了“三九天”，积热最少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后，天气就会渐渐变暖。 所以说“冷在三九”，而“九九”已在夏历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此也有“九九艳阳天”的说法。总之，在这个阳气伊始的节气到来之际，预示着春天的脚步也就越来越近了。西安人冬至这天要吃“头脑”中国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们还会把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃姜饭、冬至米团以及长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。《临潼县志》中就提到：冬至祭祖先，仪如正旦。可以看出西安人也有“冬至如过小年”的说法。过去，长安地区在冬至日有吃“头脑”的习俗。“头脑”不知取于何义，但做法是将肉末、肉片、蔬菜（冬季里的萝卜、白菜之类）先炒熟，再加上锅盔馍掰成小块合煮。这种饭食有菜有肉、有红有白，就像脑子里的东西一样，大概就是“头脑”的意思吧。过去，长安的私塾或者学堂到了冬至就开始放寒假了，这天老师都要给学生赐一顿“头脑”，也是祝愿学生今后脑子里的东西会很多，知识丰富，有头有脑。对于大多数西安人来说，冬至吃饺子才算真正过了节。关于冬至吃饺子的传说或来历有各种版本，但大家记得住的就是饺子像耳朵，冬至里不吃饺子耳朵就会冻掉。中国人吃饺子已经有一千多年的历史了，关中地区的饺子就是以面皮白、馅子多为标志。喝杯冰糖梨汤暖暖身在过去，冬至之后，数九寒天里，老长安的街市上其实没有多少吃的，但是在西大街鼓楼十字西南角，冬至开始，就有卖冰糖梨汤的摊子了，热气腾腾，把梨汤摊子都笼罩着，在大冬天是非常吸引人的。摊子就像一个锅台，锅下面有小煤炉子给加热着，锅里永远有几个梨在梨汤里翻滚着，但锅边会围着一圈煮好的梨，这个才是要卖给食客的。煮梨的汤里加有冰糖、桂花，需要吃的时候，摊主会用小碗盛上一个梨，用调羹切成几瓣，再加上一勺锅里滚烫的梨汤。这时，你端着小碗暖着手，看着锅里的梨汤咕噜咕噜地翻滚着，数九寒天的寒意能去除一大半。如今，大西安冬至日，街上吃的可以说依旧琳琅满目，但你不妨也去这个鼓楼下，吃一吃这个冰糖梨汤，感受一份别样的温暖吧。全国各地美食大展览此外，冬至这天的时令美食更是数不胜数。山东滕州的羊肉汤、江南水乡的米饭、宁波的番薯汤果、台湾的糯糕、浙江台州的擂圆、江苏苏州的酿酒，江西的麻糍、安徽合肥的冬至面、南瓜饼，潮汕、闽南地区的四式汤圆、浙江嘉兴的桂圆烧蛋等等，都是兼具色香味的地方特色冬至美食。也承载了大家对冬至这个节气的认识和祈求温暖的美好愿望。那明天冬至你会吃点什么呢？不妨留言和我们分享分享~岁末年终，祝大家每天都有个好心情，一起迎接2019的到来吧~新的一年，继续奔跑，我们下期节目再见哦~文/音频：陈克 屈雪娇音频剪辑：王珊制图：翟雪莹出品：西安发布“听见西安的声音”工作室部分节气资料来源于网络及宗鸣安《长安节令与民俗》
西安发布原创音频栏目《听见西安的声音》今天又和大家见面啦！明天将迎来“大雪”节气，这也是二十四节气中的第21个节气了。“大雪”分几候？有什么民俗趣闻？大雪节气该如何进补？下面，就听主播小雪和小克来聊一聊吧~2018年12月7日 12:25:48将迎来大雪节气 大雪这天，太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。 大雪节气时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。 大雪时节分为三候：“一候鹖(he)鴠(dan)不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。大雪腌肉 大雪节气，祖国各地也有很多民俗活动。老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。 将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住。 接着，要腌的肉就要放在阴凉背光的地方，直到半个月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。观赏封河 俗语说“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人画图。 到了大雪节气，有些地方河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。沉浸一年的滑冰滑雪运动，这时也已经可以开始了。冬天进补，开春打虎 大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。 是大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。 大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。这时，不妨做做姜枣汤抗寒；还可用桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。民俗讲完了，按照惯例，小雪小克又要给大家送诗啦。《大雪》陆游大雪江南见未曾，今年方始是严凝。巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。感谢大家一直以来的收听和支持~接下来，欢迎大家继续关注西安发布，关注听见西安的声音，看到、听到更多精彩~那我们下期节目再见~
小雪是二十四节气中的第二十个节气，进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。我国古代将小雪分为三候:"一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。"由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。农谚道:"小雪雪满天，来年必丰年。"这里有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。看来“瑞雪兆丰年”还是有几分科学道理的。小雪时节，一般大家都会吃涮羊肉。切的薄薄的羊肉配着芝麻料碗，再就着几片清脆的萝卜，别提有多好吃了。一般的小雪节气里，天气阴冷晦暗光照较少，此时容易引发或加重抑郁症。这个季节就应该多吃点温补食品，羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食物，还有核桃、芝麻这类食物都可以多吃。涮羊肉传说起源于元代。据说当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，因吃了这种切成薄片一涮就熟的羊肉大胜而归，因此而得名“涮羊肉”。还有另外一种说法，认为涮羊肉又称"羊肉火锅"，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火锅。后来这道美食传至民间，成为人们餐桌上比较喜爱吃的美食之一。说起吃的，在地球的另一边，美国人民可能正在做着感恩节的节日准备。今年的感恩节恰巧与我们的小雪节气是同一天。感恩节(Thanksgiving Day)是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日。他们的节日食物是火鸡。初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定。直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日 。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为"感恩节"。感恩节假期一般会从星期四持续到星期天。中国人也是一个非常注重感恩的民族，因此也有专家建议说要成立中国的感恩节。此外，小雪节气比较适合看星星。"小雪"节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20:00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而"W"形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务，为观星的人们导航。飞马座、猎户座也都可以看到。节目最后，小雪小克按照惯例还是要给大家送诗问刘十九唐代 白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?今天的节目就到这里啦祝大家温暖常伴涮羊肉吃起来
立冬是十四节气中的第十九个节气，是汉族的传统节日之一，时间是公历每年11月7-8日之间。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。天文学上把“立冬”作为冬季的开始，按照气候学划分，我国要推迟20天左右才入冬。立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。所以，大家可以抓住这秋天的尾巴，踏踏秋，享受一下小阳春的暖阳，也为即将到来的冬天储存一些能量。立冬也分“侯”。我国古代将立冬节气分为3个5天，并由此定出三侯：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰；土地也开始冻结；三候“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。左河水的诗《立冬》就提到：“北风往复几寒凉，疏木摇空半绿黄。遍野修堤防旱涝，万家晒物作冬藏。”立冬是比较重要的节气，当然也有很多民间习俗。第一个：“迎冬”。古代，到立冬这一天，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后来，朝代更迭，但立冬这一天朝野上下都有大致的习俗。�第二个：贺冬。贺冬又叫做称“拜冬”，在汉代即有此俗。但随着时间的推移，有些贺冬的活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。有些地方庆祝立冬的方式也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。食俗方面立冬和冬至一样，部分地区也有吃饺子的风俗。虽然立冬吃饺子的规模和习惯远没有冬至广泛，但立冬时包的饺子，一定要蘸醋加烂蒜，还不能只吃大白菜馅的，也算是有一番滋味。那立冬为什么也要吃饺子呢？因为我国以农立国的传统，很重视立冬这个节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”的饺子啦。从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。�民间关于立冬的谚语也有很多很多，因南北方而有所不同。北方今冬麦盖三层被，来年枕着满头睡。立冬打雷要反春；雷打冬，十个牛栏九个空；立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜。南方立冬东北风，冬季好天空；立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱；立冬小雪紧相连，冬前整地最当先；立冬中豌豆，一斗还一斗等等谚语，都反映了先民的智慧。节目最后，小雪小克按照惯例还是要给大家送诗。虽然诗意之城你我共度的百日都市活动已经落下帷幕，但只要你热爱诗歌，不妨继续多读诗，让诗意永远伴随在我们的生活中吧~立冬即事二首（其一）宋代·仇远细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。今天的节目就到这里啦，祝大家温暖常伴，开心逛吃~冬天快乐~
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。《月令七十二候集解》中记载“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，我国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。霜降节气，各地气温有差异不过我国幅员辽阔，霜降节气各地的气温和气候特征也有所不同。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。霜降时节，凉爽的秋风已吹到花城广州。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下。在西安，以及陕西绝大部分地区，霜降节气的到来，气温也会进一步降低，早晨出门就可见霜啦。霜降节气吃柿子霜降这天，我们国家也有很多民俗。有很多地方霜降时节要吃红柿子，人们常说这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。尤其在我们西安，因为临潼盛产火晶柿子，所以陕西特产柿子也在霜降节气前后大量上市。西安特产——火晶柿子必不可少火晶柿子：因为其软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，2008年被原国家质检总局批准对“临潼火晶柿子”实施地理标志产品保护。如今，临潼火晶柿子，已超越了它的自然属性，不仅是一种文化艺术、饮食习俗、民俗观念的载体，而且成为古都“秦风唐韵”不可缺少的组成部分。霜降进补很重要放眼全国，从古至今，霜降这一天，还有祭旗纛（倒）、习战射、赏菊、送芋鬼等习俗。当然，也离不开进补。民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气愈发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。而霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。节目最后，小雪和小克也要给大家送一首和霜降有关的诗词。《赋得九月尽(秋字)》唐·元稹霜降三旬后，蓂馀一叶秋。玄阴迎落日，凉魄尽残钩。半夜灰移琯，明朝帝御裘。潘安过今夕，休咏赋中愁。
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