Angela說營養
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作者: Angela營養師
最近更新: 2020/1/7
我是Angela營養師,破解你的營養迷思。 在這資訊爆炸與知識焦慮的時代,讓做你生活的朋友。 在instagram上搜索:@angela_dietitian

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02.運動也會缺鐵?吃紅肉可以讓跑步更輕鬆?

02.運動也會缺鐵?吃紅肉可以讓跑步更輕鬆?

研究显示,大约56%的马拉松跑者 和喜爱慢跑的人都有缺铁的状况大家一定都很好奇,跑者常常跑步,照理说心肺能力比较好,循环会比较好,为什么还要特别注意补充『铁质』呢?其实原因就是出在这反覆接触地面的动作,当我们跑步时,脚底会不断地撞击地面,而且这时候你的血管会扩张,血液因地心引力而往下积累,随着每一次脚底碰撞地面,红血球被破坏的风险就增加了!再加上,流汗、肠胃道出血等也都会造成较多的铁质消耗、流失,所以常常跑步、马拉松跑者或是一些运动员就比较容易有缺铁的问题如果是规律运动跑步的人,喜爱路跑或是马拉松跑者,平日要特别为我们的红血球着想,红血球过程中,需要的营养素是铁、维生素B6、维生素B12以及叶酸,而铁质是最容易缺乏的营养素,铁不足就会造成贫血、疲劳、降低运动表现等症状,因此若是有在运动,补充足够的铁质可以帮助恢复唷!食物中的铁质来源,可简单区分为动物性与植物性,动物性来源的铁吸收率比较好,像是牛肉、牛腱、猪肉、猪血鸭血、内脏等,植物性来源的铁质,如红苋菜、红凤菜、菠菜、紫菜、黑芝麻、红豆等。在三餐中选择这些食物,就能帮助我们简单补充铁质啰!

2019/4/7
03:01