下饭调频

作者: 下饭调频

最近更新: 2018/3/23

好饿啊，怎么才下午三点

Recent Episodes

#7 当西班牙海鲜饭碰上皮蛋粥

主播 | 饭饭嘉宾 | 陆陆 Inma （西班牙友人）陆陆是我的纪录片项目搭档，她来自西班牙。我们一起拍片的时候，时常聊起西班牙饮食，所以干脆拉她来聊一期，她还在学习中文，各位多担待。本期节目包含：- 西班牙饮食与中国饮食有相似的地方？- 西班牙饮食的特点- 西班牙家庭料理- 炒饭皮蛋粥--陆陆的中国菜体验- 在上海值得一去的三家西班牙餐厅 MALA BAR 很有西班牙风情 The Commune Social 很有创意与设计感 El Willy 周末早午餐很划算

2018/3/23

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#6 怎么跟着节气饮食？

不经意间，已经能闻到春天的气息。本期，我邀请到柚子来聊一聊节气饮食和春天的味道。曾做过一年不重样早餐的柚子，这几年一直在研究和践行二十四节气饮食：看书查资料、拍摄纪录、寻找各地的时令鲜物、做菜写菜谱、在小厨房办家宴。本期节目包含：- 柚子怎么开始研究二十四节气？- 节气饮食有规律吗？- 立春时节的鲜物- 咬春是什么？咬什么？为什么咬春？- 节气饮食中最有趣的是什么？- 怎么跟着节气饮食？更多内容可以关注柚子的微信公粽号「方丈记」，她会时不时更新节气菜谱和食物故事。

2018/2/23

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#5 二月下饭片指北

下饭片，适合下饭的片子，在「下饭电台」语境里，通常指和食物有关的片子（电影或纪录片）。我邀请两位影视行业工作者 Shooca 和 Ark，一起聊聊二月可以看什么？你有什么推荐的食物片，在评论区里，砸过来吧聊天中提到的餐厅：青青餐厅（台北）

2018/2/6

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#4 日本咖喱店の物語

#4 日本咖喱店の物語主播 | 饭啊嘉宾 | 方舟日本在去年吃掉了 100 亿盘咖喱，按照日本目前 1.27 亿人口计算，平均每个人吃掉 80 盘咖喱，为什么日本人那么爱吃咖喱呢？我邀请了一位影视歌三栖（设计摄影剪辑音乐，好像是四栖）的朋友——方舟，他曾在日本留学期间，在一家咖喱店打工，和他一起聊聊咖喱和咖喱店的故事。本期节目包含：- 一段咖喱店的故事- 日本咖喱是什么？- 有所谓的正宗的日本咖喱吗？- 为什么日本人那么爱吃咖喱？- 日本闲谈方舟动画作品《アルバイトの物語》还在上传中，我去催一下方舟，哈哈节目中提到的咖喱店 Ship's Log http://www.dianping.com/shop/78140664

2018/1/17

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#3 新加坡食色之旅，红灯区里藏美食？

主播 | 饭嘉宾 | 瘦肉（深夜谈吃主播）12 月中，我和好友瘦肉飞去新加坡过冬，来了一次为期一周的逛吃之旅。本期节目包含：- 新加坡初印象- 新加坡这么热，为什么大家喜欢吃热气的肉骨茶？- 红灯区里的美食：田鸡榴莲鸡粥...- 开在美术馆里的米其林餐厅- 在海洋馆吃饭是怎样的体验？- 每个食档口的故事就是一部「下南洋」的历史书- 新加坡的潮汕菜- 怎么安排逛吃行程？

2018/1/15

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#2 临海没有海？有好吃的呀

临海是个安静好吃的小城。临海一直是台州地区的区府所在，有着千年的历史，直到 90 年代初，台州区府搬到椒江。大概也是因为如此，临海反而落得安静舒服。11月初，我们一行 9 人跟随临海朋友来了一次周末之旅。去之前，我们的群名是「永远的七分饱，留点肚子给下一顿」。到临海后，群名就默默变成了「争取七分饱」，哈哈哈。本期节目包含：- 临海有多好吃呢？- 临海有哪些好吃的- 百年老店----白塔桥饭店- 米其林一星----在临海起家的新荣记- 只有本地人才知道的食物- 临海的小吃与风物- 怎么安排两天的行程？我邀请其中两位伙伴（食物设计师@侃欣，方丈记小厨房创办人@柚子）与一位临海当地朋友（五月 May 连客部联合发起人@徐虹）聊聊临海的美食和故事。

2018/1/15

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