德克萨斯这个孤星之州，除了“红脖”人民武德充沛的stereotype之外，有什么独特的生活印象？本期节目Jack和他的朋友Bella一起聊了聊他们在德州上学的经历，聊到德州的美食与城市文化，带我们走进这片神秘的土地。

主播：

Jack、Bella

背景音乐:

Deep In The Heart Of Texas (Album Version)-

Gene Autry

节目中提到的阿拉莫之战：

阿拉莫之战（1836年2月23日－1836年3月6日）是德克萨斯脱离墨西哥独立中的一个关键事件。

经过13天的围困，墨西哥军队将领安东尼奥·罗培兹·德·圣塔·安那统率的墨西哥部队对圣安东尼奥德贝卡尔附近的阿拉莫城（今位于美国得克萨斯州的圣安东尼奥市）发动袭击，造成驻守的所有德克萨斯士兵死亡。圣塔·安那在战斗中的残酷手段刺激了许多德州人，使得德克萨斯移民和美国的冒险者加入德克萨斯的军队。1836年4月21日，墨西哥军队在圣哈辛托战役中战败，翌日主帅本人也被山姆·休斯敦将军所率领的部队俘虏。

节目中提到的美国食品品牌：

In-N-Out汉堡，是美国西海岸一家地方性的连锁快餐店，于1948年由Harry与Esther Snyder夫妇在加州Baldwin Park市首次创建。现在的In-N-Out总部位于美国加州尔湾市，而连锁店则分布到了加州、亚利桑那州、内华达州、犹他州、俄勒冈州与德州。

沃特伯格是美国私人拥有的，区域性的快餐餐饮连锁总部，总部设在圣安东尼奥，德克萨斯州，专门从事汉堡包。

Chick-fil-A（/tʃɪkfɪˈleɪ/chik-fil-AY；副来鸡或副乐鸡）是一间总部位于美国乔治亚州College Park的美式连锁速食店，以鸡肉三明治为主要特色。

博派斯（英语：Popeyes Louisiana Kitchen）又名大力水手炸鸡，是美国的跨国连锁快餐店，1972年成立于路易斯安那州新奥尔良，公司总部位于佛罗里达州迈阿密，主要经营食品为炸鸡及相关食物。

Little Caesar Enterprises Inc. (doing business as Little Caesars) is the third-largest pizza chain by total sales in the United States, behind Pizza Hut and Domino's Pizza.

小凯撒是全美比萨销售额第三大的食品公司，仅次于必胜客与达美乐比萨。

H-E-B Grocery Company, LP is an American privately held supermarket chain based in San Antonio, Texas, with more than 340 stores throughout the U.S. state of Texas, as well as in northeast Mexico.

H-E-B Grocery Company, LP是一家位于美国德克萨斯州圣安东尼奥市的美国私人超市连锁店，在美国德克萨斯州以及墨西哥东北部拥有340多家商店。

vol.12 德克萨斯食纪行