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<p>🌶️成都有各种各样的江湖，最令大众熟知的一定是餐饮世界里的“火锅江湖”，在如此刀光剑影的餐饮世界里摸爬滚打15年的火锅人——朱力力，一定有他独特的人格魅力与经营之道，更有我们常人想象不到的故事。除了中日韩三国背景、资深餐饮人的身份，力力也被朋友戏称“成都窦文涛”，如果你仔细听这期节目，还会发现他的声音十分接近梁文道。</p><p>以及，听众朋友们，今天真的来着了，本期播客方方面面充斥着浓厚野生的成都烟火气，“北方老面馒头”也将闪亮登场（希望没有吵到你。如果恰好来成都，欢迎到力力的火锅店吃个痛快🔥</p><p>🧭指南针：</p><p>03:41 日本留学打工，2009年偷菜单回国创业</p><p>07:28 第一间店：中日韩融合料理“风和日丽”，老谐音梗玩家</p><p>13:29 400人排号的啖三花麻辣烫，老成都人的三花记忆</p><p>26:30 面对挑剔食客与刻薄差评的态度：保持自然 keep real</p><p>33:50 老板态度差的馆子到底是怎么回事</p><p>40:08 对高分网红餐厅的态度：充满上进心👍</p><p>46:10 流量/评分固然重要，食物本身更重要</p><p>51:43 “鸭屎香”卤鹅肠，真正的原生态屎香</p><p>55:43 培养餐饮的鉴渣鉴婊能力，“懂得起才是礼”</p><p>58:04 经济下行期：自助火锅重出江湖</p><p>01:01:59 不碰高端餐饮，的确无b可装</p><p>01:08:18 饭桶与话痨的终极用武之地</p><p>本期推荐 力力的餐厅之一：</p><p><strong>坨剪帕菜市自助火锅 </strong> 地址：成都市青羊区北书院街82号</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FsOSXKVEmGmIuFymRGJ3axGwYowj.jpg"/></figure><p>本期嘉宾：朱力力 （火锅店自找）</p><p>主播/策划/后期：Eleven（ig:milkydemo）</p><p>合作：milkydemo1988@gmail.com</p><p>宣传依然在打地基……</p><p>🔖相关：</p><p>听众朋友可以通过关注公众号《食性者》进行投稿互动，我们会收录有趣的故事在相应的...