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<p>这期节目进入广州的方式，是精酿啤酒。</p><p>广州夏日漫长，冰啤酒跟随着夏天可以漫过整年的夜晚，也自然酿造了广州一种在地的精酿啤酒氛围。我好像很难去准确描述这种氛围，只是嗅着某种味儿，就钻到了某个社区里，闯进了酒精世界。</p><p>也是嗅着这股味儿，我看到了这期嘉宾阿霖的公众号“異方誌”，读到了他写的几篇关于广州精酿啤酒的文章，他几乎聊遍了广州所有的自酿酒吧，并且给到了非常精炼的描述和指引，甚至还附上了酒吧附近的餐厅。同时，他还写了一篇关于精酿啤酒作者性的文章，观点有趣，给到我一种关于原乡关于在地更自由更多阐释可能性的启发。</p><p>同时，阿霖还是一名家酿爱好者，一名持证啤酒裁判。这期节目邀请到阿霖聊了聊广州的精酿啤酒生态以及他推荐的自酿啤酒店，期间还间或穿插着一些小小的啤酒知识，以及我们反复谈起酿酒师的作者性：<strong>精酿主理人如何通过酒这个媒介来表达自己？</strong></p><p>去年我们聊了一期《Vol.32 广州人气街区独立咖啡店大盘点：喝杯咖啡，交个朋友》。如果说借由咖啡，进入的是广州的白天，是清醒灵敏地去感受豆子和咖啡师的想法，是白天缝隙中的一场放空；那么精酿啤酒，进入的则是广州的夜晚，是在确认你的那一杯酒后，借由风味温度和酒精的指引随意游走，任意触碰你想要的话题，开启你想要的状态。</p><p>精酿啤酒的两端，一边是喝酒的人的“我”，一边是酿酒师的“我”。令我着迷的，依然是这种“我”和“我”的相遇。</p><p>阿霖公众号：<strong>異方誌</strong></p><p><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/2zMw7xdYHyn4J9OVQl1raQ">广州精酿指北2025</a></p><p><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/03eQfJpxrDB4z9NKuA4rwQ">广州精酿指北2024</a></p><p><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/K_RvuKaR3QcP6qzHM86uFQ">当我们喝精酿时我们在喝什么？</a></p><p><strong>PS：谢谢场地录制支持Disc Joker 唱片店小房间</strong></p><p>🕙 shownotes（推荐语描述@阿霖）</p><p>0...