0:000:00
<p>4月底，回南天去了中山，吃乳鸽！！！</p><p>认真说，就是和美食播客<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/62ee22c34ea7a3b9ea4929a5">《七分饱》</a>的主播思遥去了中山调研（吃吃喝喝逛逛）。我一边观察美食主播怎么找店怎么筛选，一边跟着思遥集中吃了好几家馆子，从乳鸽到吊水鲩，从神湾菠萝到菊花水榄，从人均5元的糖水铺到500元私房菜。对我来说，这就像是一场美食拉练，每一顿都有着不同层次的高光和故事，每一顿我的味蕾都有了一场更新升级。</p><p>这是一趟很美好的美食体验，食物好，有超乎预期的好和超乎意料味道搭配；人也好，有和南方初夏随机飘落的雨一样，随机降临的聊天；最最重要的是，每一顿用餐，无需排队，也没有拥挤的人流，这也构成了我们对于中山这座城市的初印象：平均的美食水平挺高，同时，有着让人能自在、舒服地享受美食的环境。</p><p>shownotes</p><p>01:51 为什么去中山?乳鸽 vs 菠萝</p><p>04:00 中山的“近而陌生”：离广州半小时高铁，却常被忽略。</p><p>05:51 “美食高地不一定值得排队三小时”</p><p>08:55 美食博主如何在旅行前找到要吃的店？</p><p>14:10 中山第一顿，为什么选择了歧香村？</p><p>16:16 这顿吃了啥：生炸妙龄鸽、卤水鸽、香煎禾虫饼、冰淇淋鹅肝、紫米露糖水</p><p>28:11 居民楼下的街坊店，但老板说“来的都是外地人”</p><p>29:14 乳鸽的顶极体验：洲哥私房菜</p><p>33:39 这顿吃了啥：红烧乳鸽、私房炒蟹1只、辣椒饼紫苏蒸狮头鱼、咸柠檬蒸扇贝、生菜梗炒象拔蚌仔、红豆沙</p><p>51:59 雨夜的进食雨后的聊天，家庭私房菜最好的样子</p><p>61:55 跳过脆肉鲩，为什么选了吊水鲩？</p><p>64:00 马突食店，厨房“百无禁忌”，老板生生猛猛</p><p>68:30 这顿吃了啥：鲩鱼片、鱼皮、炸鱼骨、牛肉和奇妙葱姜水</p><p>74:34 来了小榄，还是得吃碗菊花水榄（甜苑冰室）</p><p>77:00 为什么去神湾吃菠萝看菠萝？</p><p>79:20 绿菠萝比黄菠萝更...