0:000:00
<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">这道菜，出自宋代林洪的《山家清供》。原文只有一句话：<br>“瓜取嫩者，切作方块，鸡脯蒸之，亦可入脍。”</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">就是冬瓜切块，配上鸡脯肉，清蒸而成。<br>没有复杂调味，没有一滴油，却能蒸出一碗安静的夏日滋味。</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">在《复食笔记》中，我们尝试还原这道 <strong style="color:#FC5832;word-break:break-all;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;font-weight: normal;">瓜蒸脯</strong>，<br>一口冬瓜，清爽温润；一片鸡脯，滑嫩清香。<br>这或许就是宋人夏天的饮食美学：<strong style="color:#FC5832;word-break:break-all;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;font-weight: normal;">清、淡，却足够温柔。</strong></p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:3...