<p>对素食很感兴趣，当然也出门去吃。</p><p>素食就是用蘑菇和豆制品仿荤吗？食素一定是信仰先行于感官体验吗？人在北京，我们有机会尝试更多素食料理，吃过很多素食餐厅后，我们认为：有创造力的人开了一家很舒适的空间，同时还能通过别具匠心的烹饪手法赋予天然食材更创新复杂的自然风味，这是我们选择一家餐厅的主要原因，而很多优秀的素食餐厅都做到了这点。</p><p>至于吃肉，肉可以下顿再吃。</p><p><strong>本期聊了什么</strong></p><p>00:00 风味、服务与主理人——庆春朴门、DULI、chaochao。庆春朴门用出色的菌菇鲜味和服务打破钱钱对素食料理的刻板印象，我们开始约着每月尝试一家素食餐厅，本节目也因以北京为核心的饮食男女见闻而诞生。餐厅装修风格小插曲，某家主理人不好惹。<br>09:42 当素食主义理念渗透到宠物喂养——你会给自己家的猫猫狗狗喂全素粮吗？<br>14:35 普通人吃素是在吃什么？比肉更多，我要吃到基于自然风味与食材本味的创意。<br>19:38 大家的列表里都关注过几位素食主义博主。<br>22:52 醉到宕机、找不到家、猫窝当枕头，人喝美了就出节目，主播三人也因为酒吧兼职认识。<br>34:53 chaochao vegan改版前的茄子奶酪卷变成白月光般的存在。烤制后的茄子外脆里滑，奶酪、花生酱与蒜香构成丰富层次。改良后的茄子卷通过坚果制作的素奶酪结合清香的柑橘风味，解腻又增添了甜品般的口感。</p><p><strong>「喝美了又」</strong>是一档不严肃、不活泼、不合群的泛文化播客。怪异的东西会吸引人忍不住去看，日常的东西给人亲近感、熟悉感。而我们用日常丈量对生活的想象，保持对周围的好奇心，保持热情，持续工作。趣味性游走于日常之中，我们努力感知、解读，也还没放弃试着赋予生活更多可能，即便是当下。</p><p>你可以在小宇宙、网易云QQ音乐、苹果播客、Spotify、荔枝fm、喜马拉雅等各大音频平台收听我们的节目。</p><p><strong>如何联系我们：</strong>nightbuzzpodcasting@gmail.com</p><p><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br><br>...