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<p>每年6-9月，都是云南吃菌子的季节！</p><p>这次我们邀请到云南本地美食活地图小丹姐，带大家解锁野生菌江湖：松茸鄙视链、见手青致幻奇闻、2000元/公斤的干巴菌刺身吃法！揭秘木水花市场黄金时段，避开茭白假鸡枞陷阱，附赠吃菌子安全指南。私藏餐厅+捡菌子体验攻略同步奉上。</p><p>👏特别感谢本期嘉宾：小丹_deoh，舌尖美食顾问，拾野风物主理人，云南美食活地图。</p><p>☁️</p><p>本期你将听到：</p><p><strong>06:32</strong> 云南菌子地理鄙视链<br> 昆明人；为干巴菌疯狂<br> 大理人：冷菌才是菌中贵族<br> 普洱人说大红菌炖鸡才是王道</p><p><strong>12:04 </strong>逛市场秘籍</p><ul> <li>木水花市场：下午1-3点抢‘下山菌’，山民凌晨采的鲜货刚到</li> <li>楚雄南华市场：<em>见手青价格是昆明一半</em></li></ul><p><strong>16:19</strong> 致命诱惑见手青：「我开天眼了！满屋五彩小人跳舞！」</p><p><strong>24:28</strong> 菌子火锅真相：菌磨粉加汤底——天然味精鲜到脑壳颤</p><p><strong>27:25</strong> 菌中爱马仕干巴菌：2000元/公斤</p><ul> <li>神仙吃法：刺身蘸盐！宜良山民配伊比利亚火腿，鲜到灵魂出窍</li> <li>魔幻联动：干巴菌塞进佛跳墙——山珍海味核爆级鲜味</li></ul><p><strong>37:38</strong> 防骗指南：如何选到正宗红泥鸡枞菌？</p><p><strong>45:04 </strong>自然的馈赠：松茸</p><p><strong>52:55 </strong>安全吃菌指南：菌子种类熟、炒得熟、去医院的路更要熟。</p><p>55:05 欢迎互动！一起去云南吃菌子！</p><p>推荐餐厅：</p><ul> <li>餐厅：玉溪陆順小菜馆（炒菌子）</li> <li>火来食堂：鲍鱼焖青头菌、鲜鸡枞配顺德鱼生、鸡枞鱼茸粥、松茸菌三丝春卷、牛肝菌广东腊味煲仔饭，虎掌菌水饺、牛肝菌炒五花肉</li> <li>聚兴饭店（黄焖见手青），玉溪九溪陈记牛肉馆，我们都称它“戏台牛肉家”，吃饭的时候没人说话</li> ...