关注“吃饭”这件事本身 - 围炉夜话 vol.29

关注“吃饭”这件事本身 - 围炉夜话 vol.29

Published on Oct 25
5379
跳海电波
0:00
0:00
吃饭,本是一件稀松平常的小事。奈何日子太快,大事太多,我们给这件小事的空间和时间越来越小越来越有限。吃点好的,甚至成为了一种奢求。本期电波,老郭(一个北京老饕)、牌牌(一个胖子)和申浪(浪个Diner老板)一起,关注“吃饭”这件事本身。<br><br>| 本期主播 |<br>牌牌、老郭<br><br>| 本期嘉宾 |<br>浪浪-浪个Diner 主理人<br><br>| 本期时长 |<br>89:39<br><br>| 当天酒单 |<br>东方树叶-青柑普洱<br><br>| 时间轴 |<br>01:30 朋友来北京,带他吃什么?<br>02:20 老郭:“让我请客的,都是不熟的!”<br>03:20 卤煮炒肝不再是主旋律!<br>04:00 老郭第一选“烤鸭”<br>06:30 老郭第二选日料???<br>07:10 浪浪强行广告,从跳海宣传到跳海房东古早涮肉馆<br>08:30 哪里的门钉肉饼最有烟火气<br>09:30 浪浪割肉怒请跳海“白月光”吃8000块日料 <br>10:40 牌牌“私产”丰泽居涮肉,手切羊肉29一盘<br>12:20 带长沙朋友展示北京风貌吃云南菜的奇葩操作 <br>13:10 跳海老朋友“米店”再次上榜 <br>14:20 牌牌口中的“宇宙广播”是谁?<br>16:30 涮羊肉吃新鲜!沙葱羊肉是共识!<br>18:00 谁能拒绝在冬日里去脏店吃一口地道的“大槐树”烤肉,喝一杯二锅头?<br>19:10 “日本烤串”烧鸟为什么能这么贵?<br>20:20 “高定烧鸟”平民推荐<br>21:00 跳海团建秘密基地“烧豚”曝光<br>22:40 北京第一关东煮? <br><br>26:00 硬转本期正题“跟浪浪吃点好的!”<br>27:00 什么是地中海风味<br>32:10 浪浪想做 “浪个diner” 的动机<br>33:20 吃一份“盘儿菜”有多难?浪浪拒绝流水线餐饮!<br>35:00 作为一个四川人,为什么选择做地中海风味?<br>37:00 跳海电波嘉宾都吃过浪浪的剩饭?<br>38:30 浪浪的香格里拉酒店后厨之旅<br>40:00 做好员工餐真的很难<br>41:20 刀工是很多普通人做菜的硬伤<br>45:00 预制和预包装的区别<br>46:00 “拥有了自己的高级厨房感觉真好”<br>47:20 浪浪讲述筹备一个优秀厨...
关注“吃饭”这件事本身 - 围炉夜话 vol.29 - 跳海电波 - 播刻岛