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<p>她是成功打入英国米其林餐厅的中国女厨师，30岁中途转行学厨，零基础直接进入伦敦米其林一星餐厅The Five Fields做甜品，凭借对美食的热爱与艰苦的努力，成功立足并闯出一片天地，最近更是加入英国“地狱厨神“Gordon Ramsay旗下的知名米其林一星餐厅Pétrus by Gordon Ramsay，继续书写属于自己的爽文大女主剧本！</p><p>【本期嘉宾】</p><p>Jiayi </p><p><em>xhs: 105562143</em> / <em>ig: its_jaee</em></p><p>【时间轴】</p><p>01:21 零基础转行做厨师，直接加入米其林餐厅？！</p><p>08:13 做甜品也可以是一门艺术</p><p>12:24 米其林餐厅后厨的高压工作环境</p><p>15:38 男性比女性更适合厨师行业是刻板印象</p><p>24:04 米其林餐厅的工作强度到底有多大？</p><p>30:06 餐厅里的级别划分：原来chef也分好几级</p><p>37:31 米其林餐厅研发新菜的秘密</p><p>42:38 “高端的食材往往只需要最简单的烹饪”</p><p>47:17 英国餐厅厨师也承认英国是美食荒漠？</p><p>55:25 短暂的中餐厅工作经历和对预制菜的思考</p><p>60:03 希望改变外国人对中餐的片面刻板印象</p><p>73:23 简单的食材最能抚慰人心</p><p>【本期主播】</p><p>小新｜发癫的肖恩｜Tom</p><p>【制作人】</p><p>小新</p><p>【强烈推荐】</p><p>主播Tom个人solo节目<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/66e72b813a5ff0a0cab4bb74">《艺心雕龙》</a>：艺术逼格拉满，艺术发烧友必听</p><p>主播Tom新节目<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/679008ff0e05f3f8d442c5b1">《完美五度》</a>：原来有娃的中年人也可以爱音乐玩音乐</p><p>主播Jerry个人solo节目<a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/67c87442899dbbe...