90 当风味可以被设计，风土还重要吗？ft. Hachi Coffee Project

<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FnRM2f-CPR1I-iKXmL6sCFmpO5Gk.jpg"/></figure><p><strong>嘉宾：</strong><a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5e398a6a0000000001003f1a?xsec_token=YBP8RcZSnFpw_pAo7YCNliYKrhuhUTGJbVcushBKGOnys=&amp;xsec_source=app_share&amp;xhsshare=CopyLink&amp;appuid=555787203397db014942855f&amp;apptime=1754479674&amp;share_id=90a8de0af2ad4ccb8db866f6aa1b8e3a"><strong>Hubert</strong></a><strong>｜</strong><a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/61add8a4000000001000bdbd?xsec_token=YBFEmezHdnR1PqsigXx-0v967TtsstTs7bBkraml9XtW4=&amp;xsec_source=app_share&amp;xhsshare=CopyLink&amp;appuid=555787203397db014942855f&amp;apptime=1755709280&amp;share_id=db242eba83b24ec6811411e057dc84ad"><strong>Hachi Coffee Project</strong></a></p><p>Hachi Coffee Project 由来自哥伦比亚 Finca El Paraíso 天堂庄园的创始人<strong> </strong>Diego Bermudez 与巴拿马哈特曼家族的 Allan Hartmann 联手创立，项目缘起于近年精品咖啡面临的现实困境：产量下滑、基因退化、风味不如从前。Hachi 想要探索一种新的路径，用科学方法延展精品咖啡的未来。然而，仅仅一年时间，它既赢得了瞩目，也因理念和处理方式的问题，引发了不小的...