0:000:00
<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FnRM2f-CPR1I-iKXmL6sCFmpO5Gk.jpg"/></figure><p>嘉宾：铅笔｜BATHE COFFEE 主理人</p><p>近两年，从城市街头到咖啡节现场，几乎每家新店都想做出一杯爆款特调。有人说它让从不喝咖啡的人第一次觉得“好喝”，有人说它是提高客单价的秘密武器，也有人觉得它就是“糖水刺客”。</p><p>其实，早在“特调”这个词流行之前，类似的花式咖啡就已经出现——比如皇家咖啡、爱尔兰咖啡。它们和烈酒、香料、奶油结合，在视觉和口感上都极具仪式感。而如今我们喝到的创意特调，很大程度得益于精品咖啡赛事中的“创意咖啡”环节——这是它与传统花式咖啡最大的分野：它生长于精品咖啡的语境之中。</p><p>不过争议也随之而来：自制糖浆就一定高级吗？看起来像果汁的特调，还能叫咖啡吗？风味搭配有没有底层逻辑？本期节目我们就来聊聊创意特调咖啡的底层逻辑，不光<strong>打破特调咖啡的购买信息差</strong>，铅笔也会分享他多年的研发思路与风味设计技巧——那些关于“好喝”这件事的真正诀窍。</p><p>听完别忘了留言告诉我们，你还觉得创意特调咖啡是“糖水刺客”吗？</p><p><strong>本集听友福利由上海永康路的BATHE COFFE赞助！铅笔当初抱着“喝咖啡像泡澡一样放松”的念头，打造了这家被称作澡堂的咖啡店。在饮品方面，BATHE COFFEE 主打特调咖啡，结合季节性食材和独特的风味组合，带来丰富的味觉体验。我们将在评论区抽选3位幸运听友送出“创意特调咖啡霸王餐”，可以在规定时间内到店兑换，在当季菜单上任选一杯特调咖啡免费喝，福利支持转送他人！</strong></p><p><strong>本集嘉宾：</strong></p><p><a href="https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63f05baa000000000f012ec9?xsec_token=YB1Ma9fl7JtXUEG4JAMbgYnnVgO-wq1ZXlkSDVBQC0-B8=&xsec_source=app_share&xhsshare=CopyLink&appuid=555787203397db01494285...