风味吃喝：从一本面包杂志的诞生，聊到喜欢的食谱和美食书

<p>Vol.281 | 风味吃喝：从一本面包杂志的诞生，聊到喜欢的食谱和美食书</p><br><p>在北京国际面包节的播客现场，我看了一个关于麴制品的展览，欣赏了用发酵食物制成的纸张，拿到了面包杂志的首刊，被种草了《中国米食》这部中国食谱天花板。</p><p>当然，我也带走了一本《大白菜烹饪100例》以及一套蜂蜡保鲜布，还有今天的这期节目。</p><p>总之，是挺不一样的一场面包节，你可以在节目里慢慢体会。</p><br><p>#好消息</p><p>欢迎光临大小咖啡麦子店店，任意消费即可领取《面包青年潮》首刊杂志，数量有限先到先得。</p><br><p><strong>【内容提要】</strong></p><p>00:01:26: 嘉宾介绍</p><p>00:10:15: 小晰和她风味象限</p><p>00:15:03: 《面包青年潮》杂志首刊</p><p>00:19:07: Yana的风味象限</p><p>00:26:29: 国内外优秀的食谱</p><p>00:31:20: 小燕老师的风味象限</p><p>00:36:35: 如何做一本美食书</p><p>00:43:36: 有趣的食谱</p><p>00:46:14: “中国食谱书天花板”</p><p>00:52:19: 国内美食出版的发展</p><p><strong>【主创团队】</strong></p><p>主播：古寺</p><p>嘉宾：</p><p>小晰，做自媒体/独立杂志，《面包青年潮》主编</p><p>小燕老师，北京科学技术出版社的编辑，畅销书《面包学》《学徒面包师》《面粉·水·盐·酵母》；</p><p>Yana，potluck books（泼辣书店）的主理人，外版美食书及食谱</p><p>剪辑：博文</p><p>BGM：《Baker》 by Aimee Carty</p><p><strong>【互动方式】</strong></p><p>1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”</p><p>2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波</p><p>3、听友反馈及“好消息”投稿：bigsmallpodcast@163.com</p><p>4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商...