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<p>本期我们又来聊葡萄酒——从盲品开始认识一款葡萄酒的窍门，包括品鉴、酒庄与买酒的实用经验。</p><p>葡萄酒盲品（Blind Tasting），需要在不看酒标的情况下品尝葡萄酒， 然后判断出葡萄品种、产区、产国，以及年份和具体酒庄。历史上最著名一次葡萄酒盲品是的1976年的巴黎审判（Judgment of Paris），当时法国葡萄酒被认为是世界上最好的，而加州葡萄酒则被认为是次等的，于是一位英国酒商组织了一次法国与加州葡萄酒的盲品比赛，结果出乎意料，美国加州的红白葡萄酒双双夺冠。巴黎审判被视为新旧世界葡萄酒势力更迭的象征，是一次具有里程碑意义的盲品葡萄酒比赛。</p><p>本期嘉宾雷蒙德，是盲品大赛冠军及组织者。他熟悉全球酒庄，人民群众都耳熟能详的那款酒82年拉菲，他吐槽过不好喝！1875年的大罗曼尼康帝他因为太爱喝酒，太会选酒，也经常组织各种葡萄酒主题的风土晚宴。雷蒙德跟我们分享了学习品鉴葡萄酒的一些窍门，包括盲品比赛的准备与窍门，参观酒庄时应关注的重点，中国不同产区的葡萄酒特点，不同价位的酒有什么特点，以及如何做一名优秀的侍酒师。他说出了很多暴言，比如意大利酒和东北菜是绝配！没有不好喝的葡萄酒，只有不会选的人……</p><p><strong>[嘉宾]</strong></p><p>雷蒙德RaymondXu，葡萄酒专家，第十、十一届中国葡萄酒盲品大赛北京赛区冠军，中国盲品达人赛北京赛区组织方，并曾在全国多家米其林餐厅组织葡萄酒风土主题晚宴。自媒体账号“雷禾品品品小酒”。</p><p><strong>[主播]</strong></p><p>丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑</p><p>景雁，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌主理人</p><p><strong>[时间轴]</strong></p><p><strong>part1 葡萄酒风土与酒庄</strong></p><p>02:49 从导游、酒商到葡萄酒专家</p><p>05:53 酒庄参观装腔指南1：橡木桶才是最贵的</p><p>08:35 酒庄参观装腔指南2：气动压榨机与篮式压榨</p><p>12:53 中国葡萄酒产区特点与偏好</p><p>16:43 澳大利亚酒庄推荐</p><p><strong>part2 盲品拓宽了味蕾的边界</strong></p><p>19:25 “一支会”酒局的盲品乐趣...