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<p>武夷岩茶是什么茶？为什么有人称之为中国茶的天花板？大红袍究竟有多少含义？岩韵、山场、枞味、做青到底是什么意思？……武夷岩茶位居中国十大名茶之首，为乌龙茶类中的明珠，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的极品。</p><p>本期邀请到岩茶著名品牌「岩上」主理人刘一焙，全方位聊了聊岩茶知识。刘一焙家学渊博，父亲是首批非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、中国制茶大师刘国英。我们以一问一答的方式，武夷岩茶的奥秘、制作「空谷幽兰」的要点，一次性给你讲透。</p><p><strong>📢📢「得闲茶水间」有听众群啦！欢迎大家加群聊天👇🏻群内不定期掉落各种福利！</strong></p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fm4DbQIilnilJQ6dUVeEZrsAFDxW.jpg"/></figure><p><strong>[聊天的人]</strong></p><p><strong>刘一焙</strong>，岩上&岩上心舟主理人。美国西北大学硕士，留美深造后选择回归岩茶行业，坚守传统与创新传承并序，创立现代化茶品牌「岩上心舟」，在业内首创非遗挂耳岩茶。「岩上」始于1998年，由第一批中国制茶大师、非物质文化遗产传承人刘国英老师所创，集茶叶种植、加工、审评、教培、科研、推广于一体。</p><p><strong>丛二</strong>，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑</p><p><strong>景雁</strong>，湖岸出版人、「将饮茶CHA」品牌创立者</p><p><strong>[时间轴]</strong></p><p><strong>part1 武夷岩茶的定义与品种</strong></p><p>04:37 武夷山的茶跟水一样日常</p><p>06:10 武夷岩茶在中国六大茶类中的地位</p><p>08:38 武夷岩茶的品种</p><p>10:16 大红袍的多重定义</p><p>13:47 大红袍/肉桂/水仙的区别</p><p>17:06 肉桂为什么这么红？牛肉/马肉是什么？</p><p>20:27 武夷岩茶小品种之白鸡冠</p><p>22:54 武夷岩茶小品种之名丛系列</p><p><strong>part12 武夷岩茶...