St.13 在江南山村蒸一锅乌米饭 聊聊竹林深处独有的限定鲜味

St.13 在江南山村蒸一锅乌米饭 聊聊竹林深处独有的限定鲜味

Published on Nov 7
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<p>宜兴、溧阳一带的喀斯特地貌山区,对于大多数没有山区生活经验的江苏人民来说,是极其好玩且神秘的地方。因为地形的自然阻隔,在文化与风物上,这里与苏锡常大平原地区还是形成了一些奇妙的差异。</p><p>常在城里被菜场与超市支配一日三餐久了,去到了山里,找一家农家乐,突然才发现,</p><p>在山里面,让农户第一时间从竹园里挖出来炒的竹笋,鲜味竟然有天壤之别……</p><p><strong>本期节目 去一趟宜兴山区</strong></p><p>● <strong>山里必吃乌米饭</strong>:乌米饭+一切 / 散布于江南的乌饭树 / 蒸制宜兴乌米饭的秘诀</p><p>● <strong>农家乐的菜单就是一幅山景图</strong>:秋天限定雁来蕈 / 被偷挖的山珍黄泥拱 / 冬笋与春笋 /宜兴本地发面手法制作笋丁肉包/咸菜与宜兴百合/去山里打板栗</p><p><strong>连线嘉宾:</strong></p><p>● @乐乐 生活在宜兴山里的苏州人 宜兴醍醐山庄老板 烧菜巨好吃的男人</p><p><img src="https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cDovL3d3dy5rZG9jcy5jbi9hcGkvdjMvb2ZmaWNlL2NvcHkvZFRWa056RkdNamt3T0RCb2FGZDFaQzlZVldFM01HRkJVRVJwV2pkNWQwcHNUMjlpU3pWSFdHdGlXRWhDZGxGcFUxZE9NRE53U1VSWVlrNVFPVFpKU2l0ck9HTlhSV2g2TkhaWlNWaDNOMjFtY21Kd1YzbHdjR041ZUZSQ2JWVktXRU5KWlVvM1JtVjZPV0pWYUVVM1VEWnpkalV6SzJKMVpsazRRV3hWYTFGUlVuYzFXbXhtT1ZsUk5USm1ORTVzU1ZRdlQycEJTbXB3VDFGUmIzaExRME5OZUZkalZYTlliV3BqSzFkSFRuQlRPRGN3Y0RSRmVsSjJWR2wxYVROSk5ESmpjazUxWTFveUwzUnBVblZFZUVoaFdHRkxVa0p0ZUhGT2NrRTBTRFJRVjFSSFZDdG5jR0ZpWnpGT0wzQnhXR05tTUdsWlkybDROVEo1VVh...