E005.共话梁二狗|从胡同酒馆到社群经济，情绪生意的跳海解法 - 创客声量

‌《创客声量》本期节目走进现象级青年文化品牌「跳海酒馆」，对话创始人梁优（梁二狗），揭秘这家从北京胡同起家的连锁酒馆如何成为Z世代的精神地标。节目深入探讨了跳海独特的「吧台开源」模式、3万兼职打酒师构建的多元社群生态，以及「站在背面承担责任」的反主流价值观。从后海跳水的品牌起源，到新加坡海外首店的跨文化挑战，再到即将开业的深圳南头古城「跳海Living」复合空间，呈现了一场关于非标化商业、情绪消费与赛博时代真实人际连接的深度对话。‌Shownote：‌‌00:00-05:28 品牌起源与核心模式‌<ul> <li>跳海名字的由来：跳后海的即兴命名</li> <li>商业模式创新：从Home Bar到「先有人再有店」的私域流量雏形</li> <li>吧台开源系统：将运营权拆分为「免费喝酒+朋友折扣+音乐控制权」的三重权益</li></ul>‌05:29-15:13 价值观与社群建设‌<ul> <li>三条核心价值观：站在背面承担责任（服务非主流文化群体） 反对经验（拒绝路径依赖） 分享共创（构建多元道场）</li> <li>女性用户占比70%的安全社区机制</li> <li>打酒师制度：3万来自60+行业的兼职者构成内容供给网络</li></ul>‌15:14-30:40 商业逻辑拆解‌<ul> <li>75%酒水毛利的底层设计：用高毛利支撑开源模式的高损耗</li> <li>情绪消费的本质：贩卖「未知夜晚的可能性」而非酒精本身</li> <li>非标化扩张哲学：40平-1000平差异化门店，拒绝千店一面</li> <li>经济下行期的抗风险能力：即时非理性消费的特性分析</li></ul>‌30:41-45:42 新业务布局‌<ul> <li>跳海Living战略：深圳南头古城「青旅+酒店+酒馆」复合体160元/床位的溢价青旅模型 本地居民与旅行者的社交枢纽设计</li> <li>海外拓展逻辑：新加坡/香港/东京的「革命根据地」打法华人思乡情绪的商业化 跨...