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<p>《一饭封神》无疑是近年来国内最热门的美食综艺，阵容强大，制作精良，出品偶有惊喜。但它同时也是一档极具争议的综艺，从几乎像素级复制原版节目《黑白大厨》开始，这档综艺就给人一种声势浩大，但底气不足的感觉。</p><p>我相信这档综艺没有剧本，因为剧本编不出这么真实的餐饮行业问题。但也因为太过真实，我和我的朋友们在观看综艺的过程中，没怎么开胃，血压倒是飙了好几次。最后还是没忍住，录了这一期。</p><blockquote><p>🎙🎙 我的新书《谁来决定吃什么》已经上市啦！！</p></blockquote><blockquote><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://store.weixin.qq.com/shop/a/jx74hFlXzxLwkkh">微信小店</a>（👈戳链接）、淘宝「贝贝特图书专营店」和京东「北贝图书旗舰店」是出版社直发，其他的电商平台、网店、线下实体书店也都能找到，搜索书名《谁来决定吃什么》就行！</p></blockquote><p><strong>【时间轴】</strong></p><p>0:08 balance哥自己的餐厅够不够balance？</p><p>8:30 评委行不行？选手行不行？</p><p>18:49 赛制行不行？食材行不行？</p><p>25:47 用火锅底料算不算作弊？</p><p>28:55 花活儿虽多，但大抵相似</p><p>33:24 不冷静地开高压锅，但冷静地在后厨吵架</p><p>38:02 味型虽然完整，但没说透</p><p>47:28 折射了现实状况的内卷经营战</p><p>1:07:23 不只综艺是抄的，做菜摆盘开餐厅全是抄的</p><p><strong>【本期鸣谢嘉宾】</strong></p><p>雨前羽街，还没被外卖平台摧残太狠的冰淇淋店老板。小红书@雨前羽街</p><p>岂源，坐标巴黎的美食编辑。小红书@张岂源Théo ，B站@QiyuanTasting ，综艺的reaction也发布在这两个平台。</p><p><strong>【本期配乐】</strong></p><p>Mendelssohn: Symphony No. 4 in A major, Op. 90 "Italian" , ...