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<p>在超市和外卖菜单上，有很多全年都能买到的食材或点到的菜式，随时都能买到番茄和茭白，冬天做好的腊味在夏天里仍然好吃。这当然是件好事，感谢食品工业的飞速发展，加上物流条件和保存技术的提升，现在人们一年四季都可以吃到想吃的食物，不用苦苦等待春天的芽菜和夏天的瓜果，是从未有过的富足。</p><p>但说来奇怪，供应越充沛，反而越容易有一种和食物「失联」的感觉。这个过程就有点像曾经亲密相处过的朋友，因为物理距离远了，哪怕可以时常在线上聊天，却还是少了很多具体相处时的细节和温度。</p><blockquote>🎙🎙 我的新书《谁来决定吃什么》已经上市啦！！</blockquote><blockquote><a href="https://store.weixin.qq.com/shop/a/jx74hFlXzxLwkkh">微信小店</a>（👈戳链接）、淘宝「贝贝特图书专营店」和京东「北贝图书旗舰店」是出版社直发，其他的电商平台、网店、线下实体书店也都能找到，搜索书名《谁来决定吃什么》就行！</blockquote><p><strong>【时间轴】</strong></p><p>0:08 和土地更近之后，就对时令的感知更明确</p><p>9:06 除了理解时令，还可以理解食物的特性</p><p>15:27 正当时令的食物，也有可能很不好吃</p><p>18:42 去一个地方，吃当地的时令菜式</p><p>21:46 一旦试图追逐时令，就会发现它很难追上</p><p>24:31 正当时令的食物，当然也可能不爱吃</p><p>36:01 时令和口味哪个更重要？</p><p>51:26 我们可能被迫决定了要吃什么</p><p>1:01:21 读者交流环节（谢谢你们滋养了我❤️）</p><p><strong>【本期鸣谢】</strong></p><p>嘉宾主持：婉莹，播客制作人</p><p>嘉宾：雨前羽街，小卖部老板，职业饭搭子</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fhk_aGvipFzpAyVhzQ-Gq36G-XcO.jpg"/></figure><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Frxdeq-4qJ9PPqETnrYHRyGy6jfI.jpg"/></figure...