多吃一点，吃多一点 - 厨此以外

我从不劝人少吃。夏天就想着写些开胃的菜谱，日常食材的常见做法吃腻了，就琢磨着换点新花样。目的只有一个：希望大家能多吃一点，吃多一点。「多吃一点，吃多一点」当然是种能力，一块肉、一条鱼、一颗蛋，日常容易买到的食材就这么些，想吃得简单但有滋味确实不是一件容易的事儿。但它同时也是一种希望，在日常的琐碎里抽空琢磨一会儿下顿饭要吃什么，买到新食材、看到新菜谱时惦记着要找机会试一试。哪怕每天的生活轨迹差不太多，也会因为这份小小的却很容易被满足的期待，让日子变得有些不同。<blockquote>🎙🎙 我的新书《谁来决定吃什么》已经上市啦！！</blockquote><blockquote><a href="https://store.weixin.qq.com/shop/a/jx74hFlXzxLwkkh">微信小店</a>（👈戳链接）、淘宝「贝贝特图书专营店」和京东「北贝图书旗舰店」是出版社直发，其他的电商平台、网店、线下实体书店也都能找到，搜索书名《谁来决定吃什么》就行！</blockquote>【时间轴】0:08 许愿想要「多吃一点，吃多一点」3:54 云南的食材丰富、菜系丰富、餐厅也多样12:52 在云南吃的食物格外奇妙17:47 在云南吃饭也格外敢冒险21:02「不爱吃的可以不吃」是一种有安全感的选择24:40 怎样才能多吃一点？别怕「浪费」31:15 吃多一点，可以重新理解食材44:44 多吃一点，吃多一点，更幸福一点51:48 吃多一点，吃饭就不是一件无聊的事儿【本期鸣谢嘉宾】知了，精神云南人，「从菜街到厨房」主播【本期配图】1. 在云南玉溪「鸿鑫饭店」吃到的炒槟榔笋<figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fu9xdbqgxS6qrhW7G0IadXE_LIuG.jpg"/></figure>2. 云南菜市场的一些新鲜香料，有新鲜木姜子、新鲜青红花椒、新鲜砂仁、新鲜八角和草果<fi...