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<p>现在在餐厅点菜跟猜谜似的，除了特别常见的菜式，有些菜名不管看原料还是看做法，都猜不出来到底做的是什么。与其说是餐厅故意搞神秘，倒不如说是为了做一种文化包装：稍稍地建立一个理解门槛，也就更符合了餐厅想要达到的价格和定位了。</p><p><strong>【时间轴】</strong></p><p>0:08 现在餐厅的菜单啊是越来越看不明白了</p><p>7:07 有时候故弄玄虚，是为了绕着弯儿涨价</p><p>13:47 有时候也挺风雅，或者是为了附庸风雅</p><p>27:15 有些菜单非常直白好懂，毫无悬念</p><p>33:38 换咱自己想菜名也想不明白啊</p><p><strong>【本期鸣谢嘉宾】</strong></p><p>雨前羽街：烤鸭还能怎么卖得更贵点儿？</p><p>黑麦：吃我一记哦不，一碗黑熊耍棍！</p><p><strong>【本期配乐】</strong></p><p>Sergei Prokofiev - Symphony No.1 in D major, Op.25, IV. Finale: Molto Vivace</p><p>.</p><p><strong>「厨此以外」</strong>是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，<strong>「和食物做朋友」</strong>才是想重新构建生活时必不可少的一环。</p><p>可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：<strong>田螺姑娘hhhaze</strong> 。</p>