Vol.13 惊蛰食鲜:走进八by8,从Gabo的节气菜单品春日之味

Vol.13 惊蛰食鲜:走进八by8,从Gabo的节气菜单品春日之味

Published on Mar 5
57分钟
bo撥 手动调频FM
0:00
0:00
<p>.</p><p>阳和启蛰,木德司春</p><p>天地以闪电为银匙</p><p>启封窖藏一冬的鲜醇</p><p>.</p><p>从惊蛰节气走进己卯月</p><p>万物冒地而出</p><p>春天真的是很好吃的季节~</p><p>.</p><p>本期节目我们走进上海「八by8」餐厅</p><p>与主厨Gabo一起聊聊他是如何将中国传统节气理念融入到创意料理之中</p><p>这是一场味蕾的盛宴</p><p>更是一次关于中国文化的有趣对话</p><p>.</p><p>二十四节气流转的奥义</p><p>正藏在这餐桌的方寸之间</p><p>让我们共举春醅</p><p>入席细品这惊蛰三昧</p><p>.</p><p>🎙️「节目时间线」</p><p><strong>00:10 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>惊雷破空|万物出乎震,标志着仲春时节的开始</p><p><strong>01:18 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>能蛰能起|龙蛇之蛰,以存身也</p><p><strong>05:33 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>惊蛰三候|‌一候桃始华;‌二候仓庚鸣;‌三候鹰化为鸠</p><p><strong>09:50 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>惊蛰习俗|驱霉运,化是非</p><p><strong>17:32 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>乙巳己卯|己卯月的语言之象:表里相斥,字正腔圆的吴语灵魂</p><p><strong>21:37 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>本期嘉宾|以节气为灵感的「八 by 8」主厨Gabo</p><p><strong>24:41 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>节气菜单|从《黑悟空》了解到的中国五行</p><p><strong>27:42 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>与诗结缘|从诗句理解四季,用8-9年创作节气菜单</p><p><strong>29:46 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</strong>庆祝新生|初春需要温暖而滋养的食物来庆祝</p><p>...
Vol.13 惊蛰食鲜:走进八by8,从Gabo的节气菜单品春日之味 - bo撥 手动调频FM - 播刻岛