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<p>🥣<strong>【百胃百味百WAY】</strong>系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。</p><p>🎙️<strong>本期嘉宾：思遥｜</strong><a href="https://www.xiaoyuzhoufm.com/podcast/62ee22c34ea7a3b9ea4929a5">「七分饱」</a>主播<br><strong>🔗 相关阅读：</strong><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/XNQSqceOX7_bK4J8aTx7OQ">兰州牛肉面：百年飘香</a></p><p><strong>🕖 时间线</strong><br>01:15 思遥究竟是哪里人？<br>06:50 东北的豆酱和酸菜是他冬天的底味<br>08:42 吃鱼的基因🧬+少年不识排骨滋味<br>11:52 重大日子的硬菜</p><blockquote>自家炸麻花<br>红烧带鱼<br>海参、海蜇🪼</blockquote><p>15:55 浆水面上桌<br>20:45 好的兰州牛肉面馆只开到中午<br>22:04 吃兰州牛肉面“黑话”<br>25:48 吃牛肉面不要辣子的和喝汤要勺子的都是外地人！<br>27:17 用鸡蛋白当小勺？<br>29:17 兰州名片——由青海化隆人打造<br>30:33 兰州牛肉面的起源<br>36:35 兰州牛肉面扩张的三种类型</p><blockquote>东方宫<br>陈香贵+张啦啦+马记永<br>金强</blockquote><p>40:28 兰州糟肉 + 兰州荷叶饼<br>44:10 兰州人到广州<br>48:08 番禺野在哪里？<br>51:23 猪天梯是什么？😧<br>54:00 在广州意识到自己拥有敏锐的味觉<br>57:05 莲香楼太下头……<br>59:11 在杭州经受互联网企业的毒打，和食物断断又续续<br>1:07:21 自信心跌入谷底后，是食物和播客拉着思遥一步一步走出来</p><p>🎵音乐：《兰州兰州》—— 低苦艾（Low Wormwood）乐队</p><p>“低苦艾”是一种在西北地区常见的、贴着地面生长的植物，生命力极其顽强，象征着草根和坚韧的精神。</p>