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<p>🎙️ 本期嘉宾： <strong>Hannah</strong>｜2024年度第一次上「人是铁饭是钢」的嘉宾</p><p><strong>🕑 时间线</strong></p><p>1:00 一些虚情假意的开场<br>04:26 这一年里，独特的，没吃过的东西</p><blockquote>桂林5块钱的锅烧配牛肉米粉<br>麦当劳枫糖班戟猪柳蛋汉堡</blockquote><p>08:53 这一年，印象深刻的一顿饭</p><blockquote>最好的饭配最好的人？<br>公司附近的几家宝藏小店，每次吃，感觉都不错<br>浮夸做作的银鳕鱼西京烧（miso marinated black cod wrapped in hoba leaf）Hoba 是日本大叶玉兰树(Magnolia obovate) 的叶子，也叫朴叶，有淡淡的特别的木质香气。在岐阜县高山市，它被用来和很多食物搭配，非常有名的一道菜是朴叶味噌。朴叶作为容器，在上面缓缓涂上味噌烘烤。朴叶本身的香气会在烧烤的过程里被味噌吸收，上面可以加入当地蕨菜或者菇类，搭配牛肉也很出色。</blockquote><p>19:10 这一年，很中伏的一顿饭</p><blockquote>一顿人均400+的晚宴，买单人却没有吃上？<br>佛罗伦斯丁骨牛排（Fiorentina di Chianina IGP Toscana ），一定要选用契安尼娜牛Chianina的特定部位，木炭大火烘烤，严禁过多过重的不必要的调味。</blockquote><p>26:00 一道凉菜带来的尴尬开场<br>27:28 这一年，和食物形成了什么新的关系？</p><blockquote>送别外婆带来的新反思<br>依旧无法缓解压力性进食的问题</blockquote><p>34:00 那些秋天吃螃蟹，带来的各种故事和鄙视链（不是）<br>46:55 手切羊肉和羊蝎子，不但能贴秋膘，还能助人走出失恋？<br>51:58 一把原本可以传家的宝刀<br>53:52 桂花不仅好吃，还满足小朋友做香水的幻想<br>1:00:15 秋梨和秋梨膏<br>1:01:38 秋天的菱角（红菱、小菱、老菱）<br>1:04:25 秋天的白果也是黄黄的<br>1:07:05 秋天的柿子——每一个家庭都需要一位“鉴涩人（鉴别柿子涩不涩）”？</p>