Vol.29 巴斯克蛋糕vs长寿面/39岁对29岁说(上)

Vol.29 巴斯克蛋糕vs长寿面/39岁对29岁说(上)

Published on May 29
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小付老师|厨房麦克风
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人生总是会有各种奇遇,每个人都是一本好的故事集….这是一次来自“39岁”和“29岁”的面对面交谈,谈理想,谈家庭亲子关系,谈一些不被理解或者至暗时刻的经历….或许正是缘分的巧妙….<br>站在不同的人生阶段上,“39”岁的她会想和“29岁”的她说些什么呢….之后,她们的人生又会发生什么样的变化吗…?<br><br>巴斯克蛋糕:<br><br>奶油奶酪350g<br>细砂糖65g<br>鸡蛋3颗➕蛋黄1颗<br>奶油100g<br>玉米淀粉10g<br>6寸蛋糕模具<br><br>做法:<br>1、预热210度烤箱 奶油奶酪常温软化半小时以上 在盆中打散<br>2、加入细砂糖高速打发至顺滑<br>3、鸡蛋和蛋黄搅匀 分3-4次加入 低速打均匀<br>4、奶油也分3-4次加入打至顺滑<br>5、加入玉米淀粉搅至无粉末 最后面糊过筛入模具 轻轻振出空气 210度上下火烤25分钟<br>6、烤好之后放入冰箱大约2小时左右即可食用<br><br>荞麦面:<br><br>胡萝卜半根<br>黄瓜半根<br>豆芽30g<br>荞麦面适量<br><br>做法:<br>1、所有食材洗净 胡萝卜切丝 黄瓜切片<br>2、准备一锅热水 可以加少许盐和油 将胡萝卜丝和豆芽焯熟 备用<br>3、面煮3-5分钟捞出来 过冰水<br>4、将备好的蔬菜放在荞麦面上 倒入荞麦面汁拌匀即可食用 <br>
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