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<p>呆过大集团，做过餐饮连锁，熟悉行业“正规军”的全套流程方法论。当她们开始做属于自己的品牌时却表示：我们不愿再复制自己，每家店都要做独一无二的。</p><p><img src="https://bts-image.xyzcdn.net/aHR0cHM6Ly9kb25ncWlkZXNpZ24uZmVpc2h1LmNuL3NwYWNlL2FwaS9ib3gvc3RyZWFtL2Rvd25sb2FkL2FzeW5jY29kZS8_Y29kZT1ZbU0zTW1JNE1Ua3lOVFZoWTJFd05XVXhZbVV4WWprd1l6TTFabUl3TVRWZlJHWXdTRFZGYTFGd2VFcGllREp5ZEhjNFpGZFVia3BEY2twSFpWSTRNa1JmVkc5clpXNDZXRll3Wm1KdWFYQjRiM0JhTjBaNFFWWlNaV054ZFROMmJsZGxYekUyT1RVME5EUTJNakk2TVRZNU5UUTBPREl5TWw5V05B"/></p><p>在上海丰盛里「富贵椰Thai Bistro&Eatery」的门店，见到了两位美丽有趣的老板娘。作为具备11年经验的“老餐饮人”，她们各自分享了经营餐厅品牌的心得。</p><p>Flora笑称，现在品牌主理人是「个体户」的概念。所有事都是两个人快速做决策，去管理化，不用上演大厂里“权力的游戏”。</p><p>开餐厅是综合性很强的一件事，每个环节都极易踩坑。本期就从餐厅最重要的几个部分展开，包括概念、选址、设计、研发、定价、团队、服务……多角度聊聊一家有颜值有料的餐厅是如何打造的。</p><p>在干货分享之外，我还看到她们身上非常宝贵的创业者品质：不内耗、情绪稳定、精力旺盛。希望这期能给未来想创业/ 开店的朋友一些能量和启发～</p><p>本期你将听到：</p><ul> <li>餐厅如何做出差异化</li> <li>菜和酒的研发及搭配</li> <li>如何根据客群调整菜单</li> <li>选址最看重的标准</li> <li>门店人员管理经验</li></ul><p>......</p><p>/ 本期嘉宾 /</p><p>Flora：富贵椰主理人</p><p>Teresa：富贵椰主理人</p><p>/ 主持 /</p><p>蛋白，SHIOK是OK主理人，设计行...