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<p>开店这件事儿，算是理想和世俗同时无限接近的三大神奇行为之一了。</p><p>你的心里不一定住着初恋，却大概率有一家店。</p><p>为何开店？为何是这家店？开店是理想的奔赴吗？开店的人，想实现或留下点什么？想开店，要做哪些功课？怎么让它“活”下去且“活”得漂亮？开店究竟是何种体验？</p><p>带着好奇，SHIOK是OK第一季<strong>《开店的人》</strong>正式启动。我们将邀请各个行业开店的人，坦诚分享他们踩过的坑、做对的决策、走过的弯路、偶遇的贵人。都是真金白银检测过的方法论。<strong>没啥套路，只有抵达理想的必经之路。</strong></p><p>第一期，我们请到贵州创意菜餐厅恩桃里ENTERRY的两位主理人，林昕和mitt。首次开餐厅，就开在上海思南公馆，三层楼做三种业态，堪称“地狱难度开局”。</p><p>这期内容精华满满，笑声不断。有新鲜出炉的前线经验、开餐厅需做哪些功课、考虑什么环节；有主理人们做决策背后的思考与行为逻辑；还有种种踩到的坑，遇到的奇葩的人和事🍉。希望能带给大家一些灵感和欢乐。</p><p><em>注：这次录制因为分别在三个空间录，声音会有不统一的情况，还请多多见谅！</em></p><p>/ 时间戳 /</p><p>01:16 关于我的合伙人和投资人都是发小这件事</p><p>07:15 “你们胆子真的蛮大的。。”</p><p>12:15 开餐厅前有哪些准备环节？</p><p>15:53 菜品怎么定价？</p><p>21:58 一家餐厅的成功，什么因素最重要？</p><p>27:41 餐厅主理人最认可的餐厅竟然是ta</p><p>33:01 上海人就吃“煎饼果子配咖啡”这一套？</p><p>35:04 开店，哪些钱该花？哪些不该花？</p><p>41:03 给投资人发小的汇报方式：写周报</p><p>44:06 离谱！无赖合作方威胁要砸店</p><p>51:08 为什么要回“1”？</p><p>59:57 在上海开家50平的餐厅，要准备多少钱？</p><p>/ 本期嘉宾 /</p><p>林昕：恩桃里Enterry主理人，连续创业者，在美国主理的饮品店连续两年获得TIME OUT best tea shop in Chicago</p><p>Mitt：恩桃里Enterry主理人，前媒体人、广告人、美食爱好者</...