闲聊三川

<h3><strong>第九期《闲聊三川》时间轴与主要内容</strong></h3><p>00:00 - 02:00：开场与嘉宾介绍</p><p>- 小熊、丁丁主持，介绍嘉宾：王译铎，三川咖啡主理人之一。</p><p>- 王译铎背景：曾是真人秀导演，因身体与心理压力大，转型做咖啡。</p><p>02:00 - 05:00：转行原因与行业对比</p><p>- 转行原因：身体吃不消、不想与客户打交道。</p><p>- 导演行业：精神摧残大，项目周期长，压力大，最终“就那样吧”心态。</p><p>- 咖啡行业：虽也辛苦，但属于“身体消耗换精神轻松”。</p><p>05:00 - 10:00：从导演到咖啡师的转变</p><p>- 工作节奏变化：从饥一顿饱一顿到稳定规律。</p><p>- 共同点：都是服务行业，都要与人打交道。</p><p>- 王译铎：以前做导演是“统筹型”工作，现在开店也是“统筹”角色。</p><p>10:00 - 15:00：开店契机与选址过程</p><p>- 选址过程：偶然在菜市口附近看店面，因租金过高放弃，后找到现址。</p><p>- 地理位置虽偏，但定位精品咖啡，不依赖游客流量。</p><p>- 与老梁（合伙人）因喝咖啡结识，后决定一起开店。</p><p>15:00 - 20:00：开业初期的火爆与自媒体助力</p><p>- 开业初期未花钱宣传，仅靠小红书等自媒体自然传播。</p><p>- 装修视频火了，吸引大量顾客，试营业期间即爆满。</p><p>- 店面小（30平），高峰期一天出杯70+，排队等位现象常见。</p><p>20:00 - 25:00：开店日常与心理感受</p><p>- 开店生活琐碎、规律，身体变好，但自由受限。</p><p>- 王译铎：喜欢框架内的自由，不喜欢突发状况。</p><p>- 目前无法“解放”自己，仍需亲力亲为。</p><p>25:00 - 30:00：流量、定位与未来发展</p><p>- 流量比预期更持久，但仍计划未来重心转向线上（咖啡豆销售）。</p><p>- 三川与Heycup 咖啡（老梁原品牌）定位不同：三川更高端、精品，黑咖啡更平价。</p><p>- 三川可用高端豆（如索菲亚、黛博拉），Heycup咖啡则以老客人为主。</p><p>30:00 - 35:00：北京咖啡圈氛围探讨</p><p>- 王译铎：北京咖啡...