咖啡节漫谈&奇怪的咖啡鄙视链

<h3><strong>第四期《咖啡节漫谈&amp;奇怪的咖啡鄙视链》时间线与主要内容</strong></h3><p>00:15-03:42：咖啡节门口初体验</p><p>1. 主持人小熊、丁丁及童老师共同逛了CBD咖啡青年节，丁丁作为行业“老人”，能关注到经营层面问题，此次先聚焦三人直观感受。</p><p>2. 核心亮点：咖啡节门口出现黄牛，早鸟票28元/人，黄牛20元/人带人进入，后两天门票38元/人，黄牛仍收20元，众人对此感到惊讶，童老师调侃排队像在客运站，小熊对比演唱会黄牛，认为咖啡节出现黄牛很奇怪，但也侧面反映咖啡节热度。</p><p>03:45-11:36：咖啡节摊位与北京咖啡消费市场特点</p><p>1. 小熊（咖啡爱好者）感受：</p><p>• 以往咖啡节能喝到多样创意咖啡、手冲，代表门店特点，但曾因大同小异多年未去；此次国外豆子、外地品牌增多，北京本土品牌摊位少。</p><p>• 猜测外地品牌多是为让消费者“足不出户”喝到各地咖啡，童老师补充可能因北京店家精力有限，顾好门店已不易。</p><p>2. 丁丁（从业者）视角：北京店面经营压力大，咖啡节摊位费上涨，店家出摊需投入人力、设备、物料，盈利不确定，以往有品牌盈利，近年店家抱怨多；且北京咖啡消费市场疲软，消费者活跃度低，不如广州等新一线、二三线城市，部分北京店家去外地跑市集收益更好。</p><p>3. 童老师补充：北京咖啡市场走向常跟随上海、广州，等两地热度下降，北京才开始相关活动，本土品牌和顾客后知后觉。</p><p>11:36-14:15：咖啡节消费与摊位商品变化</p><p>1. 消费情况：童老师喝了澳洲品牌Stitch Coffee的奶咖，买了其周边，还支持了北京本土品牌On Base的产品；丁丁买了可爱的分享壶、杯子及日本品牌的两包豆子。</p><p>2. 摊位商品变化：以往咖啡市集多是各品牌卖当季主打饮品、自有周边，此次出现大量非咖啡相关摊位，如卖手作器具、面包、帽子等，带动咖啡爱好者其他消费需求，但部分摊位商品杂乱，无明确品牌标识。</p><p>14:15-20:45：咖啡节吸引力与行业现象</p><p>1. 咖啡节吸引力：</p><p>• 对小熊（深度爱好者）：可带刚接触精品咖啡的人去科普、长见识，让其从初级了解到产生兴趣，感受全国咖啡品牌。</p><p>• 对童老师（从业者）...