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<p>AKALCHA是一个现代精品茶品牌，来自上海，成立于2024年。<br><br>成立不到一年，AKALCHA的第一个系列产品「康普茶」就出现在了很多精品咖啡店、餐饮店、小酒馆的菜单上，在很多市集上，也能看到AKALCHA的身影。<br>AKALCHA的产品不止康普茶，还有精品原叶茶：今年四月第一次上新，就一口气上架了6款茶叶——「石乳椰子」「冰蓝川」「烤番薯」......用茶叶的风味来命名，神奇的是，具象的风味真的能在茶汤中真实地喝到。作为一个「茶」品牌，AKALCHA一直坚持的核心还是在于「茶叶」，想要用「茶」，做出好的风味表达。<br><br>AKALCHA FREE TALK的第一期，我们对话品牌主理人，向他提问：为什么会选择做一个茶品牌？什么才叫「现代的」「精品的」的茶品牌？在一个所谓经济下行的时代，做一个新品牌难吗......</p><p><strong>shownotes：</strong><br><br>02:22 “AKALCHA”名字的内核：茶的生命力与永恒</p><p>04:05 品牌定位：让不喝茶的年轻人爱上喝茶</p><p>05:31 奶茶与茶的根本区别，为什么要坚持茶本身</p><p>07:26 探索现代风味，回应当代的生活方式</p><p>09:08 精品茶的价值：建立透明、科学的标准</p><p>10:30 缺乏语言体系，年轻人难以清楚描述茶的风味</p><p>13:00 飞行员背景带来的系统性思维</p><p>14:59 疫情隔离的契机，开始寻找新的意义</p><p>16:42 第一次被茶惊艳：兰花香与蜜桃风味</p><p>18:55 为什么不能改变喝茶的方式？于是决定投入</p><p>20:11 风味是可以被设计的，好喝不是偶然</p><p>22:28 白玉兰产品：用城市记忆设计茶香</p><p>23:54 “好喝”必须因地制宜，也必须被设计出来</p><p>24:06 精品原叶茶、原叶挂耳茶、康普茶的产品线</p><p>27:00 康普茶的尝试：真正意义上的发酵</p><p>33:11 从设备到流程，追求稳定如精品咖啡</p><p>34:50 知行合一：从用户反馈不断迭代，优化康普茶</p><p>38:12 长期主义与商业滞后的权衡</p><p>39:06 与KUDDO COFFEE的联名：共同价值观的合作</p><p>40...