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<p>我邀请到的是在新加坡工作的感官评审与烘焙师——huifen。她有近10年的咖啡从业经验，走过吧台、比赛、烘焙、评审的多重身份，是我非常欣赏的一位“感官工作者”。在她严肃的工作背后，其实藏着一颗热爱刺激、乐于尝试、勇敢自由的灵魂。</p><p>🎧我们聊了——<br>☕️ 从商业咖啡到精品赛场的转折点<br>🧠 “细节控”为什么适合做咖啡？<br>🎤 为什么比赛像游戏，又为什么令人疲惫？<br>📦 做评审是理性投资，还是感性的选择？<br>🌏 工作与归属感：在马来西亚、新加坡、台湾之间流动的感官经验<br>🛤 如果huifen出一本“咖啡笔记”，她会写下什么？</p><p>我们也谈到了一些“行业的真相”与“真实的脆弱”：</p><ul> <li>咖啡行业的可持续发展与归属感如何取得平衡？</li> <li>为什么评审制度令人又爱又恨？</li> <li>评审是精英制，还是社区奉献？</li></ul><p>最后，huifen也分享了她最爱的咖啡风味、最爱的冲煮方式、如果不做咖啡，她想去流浪 or 做音乐的梦。</p><p>时间点章节标题</p><p>03:00☕️ 第一份咖啡工作 & 转向精品的契机</p><p>06:00🧠 为什么咖啡是细节控的天堂？</p><p>08:30🔄 从吧台到烘焙：角色切换背后的动力</p><p>11:00🏆 比赛的意义：失败、教练与成长</p><p>14:00💸 成本与挣扎：热爱值不值得“全职化”？</p><p>17:00🔥 做烘焙时的分歧与风格表达</p><p>20:00🧪 评审带来的训练：分析力、表达力、多任务应变</p><p>24:00🌏 多文化的味觉差异：MY、SG、JP 的风味偏好</p><p>28:00🌱 未来想尝试的身份：比赛教练、农场工作、环保相关</p><p>33:00📈 行业趋势回顾：处理法流行、消费者成长轨迹</p><p>38:00❤️ “努力的人，总有人会看到你的光芒”</p><h3>📍节目中提到的咖啡人 & 咖啡馆：</h3><p>👤 嘉宾汇芬 IG：<br>🔗 <a href="https://www.instagram.com/hui.fen_lim/profilecard/?igsh=MWlrNGwyYWxhNmpiNg==">@hui.fen_...