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<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><span>提到日本茶，大多数人首先想到的是仪式感十足的抹茶道，但真正常见于日本人生活的，是一杯平凡简单的煎茶。煎茶占据了日本茶产量的<span>80%</span>，</span><span><span>其工艺也是其他日本茶的原形，很多日本茶都是在煎茶的基础上演变而成。</span></span><span>本期节目，我们以煎茶为起点，探讨日本茶的独特体系：从鲜甜高雅的</span><span>玉露</span><span>，到烘焙香醇的</span><span>焙茶</span><span>，再到融合玄米风味的</span><span>玄米茶</span><span>。日本茶虽源于中国，却发展出截然不同的审美：在有限的资源下，追求</span><span>鲜味（</span><span>Umami</span><span>）</span><span>与</span><span>翠绿茶汤</span><span>的纯粹表达，而非复杂的品饮层</span><span>次，在工艺和口感上追求物尽其用以及克制平和。</span></p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><span>主播<span>|</span>安然 静茜</span></p><br>