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<p>最近热议的16+8饮食法，因为贾玲“借助它”成功减肥100斤被网友们捧上神坛，一下子又因为“与心血管疾病死亡风险增加91%相关”的最新研究引起了全网恐慌。</p><p>那么，到底哪个才是真相？</p><p>社交媒体上常常出现类似这样有意思的现象，一会儿“专家”建议应该多吃某某食物或者多补充哪类营养素，一会儿另外的“专家”又说多吃这些有致病风险。</p><p>网友们都喊话说“要么让专家闭嘴吧!”李诞也不禁在播客里谈到：“营养学不是科学。”</p><p>今天我们就根据听友们在听友群提出的【饮食的迷思】，以及【16+8饮食的最新研究】，聊聊营养学为什么会成为李诞眼中的“玄学”？同时也会教大家面对海量的营养学信息，如何甄别和筛选科学靠谱的内容?</p><p><strong>Timeline：</strong></p><p>01:24 李诞认为营养学不是科学？</p><p>04:25 养殖鸡VS走地鸡，养殖鸡有激素没营养？</p><p>08:27 生病期间能不能吃发物？</p><p>10:21 西葫芦只能煮不能炒，否则有致癌风险？</p><p>11:29 甲状腺有问题可以吃十字花科类蔬菜吗？</p><p>12:35 每天生吃3斤大白菜后，甲减昏迷了？！</p><p>16:10 菠菜可以和豆腐一起吃吗？</p><p>18:41 营养学为什么会成为“玄学”？</p><p>19:10 评判营养学研究的循证等级</p><p>25:05 统计学谬论：吃雪糕和溺水死亡有关系？</p><p>30:18 16+8饮食法跌下神坛？深度剖析全网热议的“限时饮食与心血管死亡相关”的研究</p><p>40:26 研究和企业资助挂钩：七国研究的学术丑闻</p><p>43:10 孙长灏教授认为：目前营养学研究方法存在困境</p><p>49:32 “咖啡致癌”频繁被报道？抛开剂量谈毒性就是耍流氓</p><p>50:37 普通人如何甄别海量的营养信息？</p><p>51:10 配料表和营养成分表才是我们的眼睛</p><p>54:17 有哪些靠谱的营养科普博主和营养学习资料？</p><p>56:30 推荐书籍：《超越百岁》、《中国居民膳食指南》</p><p>01:01:49 饮食上要注重整体，抓大放小</p><p>01:02:14 除了饮食，也记得关注运动、睡眠和情绪</p><p><strong>BGM...