让糖葫芦身价倍增的奶皮子，要成为持续受欢迎的「超级原料」有多难？ - 声动早咖啡

今年，一款添加了奶皮子的糖葫芦，突然在社交媒体流行起来，哪怕一串要卖上好几十块，也有大量消费者排队购买。而在「攻占」糖葫芦之前，奶皮子也早已席卷了茶饮烘焙赛道。去年，老字号紫光园就凭借奶皮子酸奶一度出圈；到了今年 9 月，瑞幸、乐乐茶等品牌都推出了含有奶皮子元素的产品。不过不少上游原料企业却表示不敢轻易扩产能；多位行业专家也认为，奶皮子更像是一阵风口，未来很难成为有长期稳定需求的食品原料。为什么行业普遍认为这款秋冬爆红的网红食物，未来持续流行的可能性不高？本期轻解读就与之相关 [05:57]。对于你来说，奶皮子是「传统食材」还是「社交媒体时代的新发现呢」？在评论区和我们一起聊聊吧。 本期还有关于京东与淘宝、瑞幸咖啡、携程和杰夫·贝索斯的新动态 [01:57]，欢迎收听！ 主播</s...